Potresti aver sentito parlare della dieta mediterranea, ispirata al cibo tipico di regioni come l'Italia meridionale, la Spagna meridionale e la Grecia. In questi luoghi, anche mangiando cibi ricchi di grassi, le persone hanno tassi più bassi di malattie cardiovascolari. Il segreto di ciò sta nel fatto che i grassi della dieta mediterranea sono essenzialmente benefici per il nostro corpo - e uno dei principali alimenti di questo menu è l'olio d'oliva, che è ampiamente utilizzato in varie preparazioni.
Qui di seguito troverai otto ragioni per aumentare il consumo di olio d'oliva nella tua vita quotidiana, sia che venga usato come condimento per insalate e pesce, come ingrediente in pasta a base di cereali o anche ingerito velocemente. Vale la pena ricordare che l'olio extravergine di oliva, che è la versione meno elaborata, conserva meglio le sue proprietà benefiche. Help 1. Aiuta a prevenire il cancro
Le olive e l'olio d'oliva contengono antiossidanti, come gli acteosidi, il tirosolo e gli acidi fenilproprionici, che combattono il danno causato dai radicali liberi nel DNA cellulare. Inoltre, forniscono anche componenti come squalene e terpenoidi, che esercitano attività antitumorale (1). Contrib 2. Contribuisce alla bellezza
Anche se è abbastanza comune usare l'olio d'oliva direttamente sulla pelle, sulle unghie e sui capelli, l'ingestione di questo cibo è anche benefica per la bellezza, forse anche più dell'applicazione topica. Il consumo di olio d'oliva orale aiuta a prevenire e curare l'acne e la pelle secca, oltre ad accelerare la crescita dei capelli e rafforzare le unghie. Ma 3. Fa una disintossicazione nel fegato
L'olio d'oliva è un ottimo detergente per il fegato, l'organo responsabile del nostro metabolismo e per controllare praticamente tutti gli altri organi direttamente o indirettamente. Proprio per questo, a volte può essere sopraffatto e ha bisogno di una disintossicazione.
Per questo, si consiglia di consumare giornalmente un cucchiaio di olio d'oliva mescolato con mezzo cucchiaio di succo di limone, che aiuta a potenziare l'effetto disintossicante.
4. Rafforza l'immunità
L'olio d'oliva è ricco di acidi grassi che aiutano a rafforzare il nostro sistema immunitario, ma senza aumentare l'attività infiammatoria del corpo, che potrebbe portare a malattie autoimmuni (2). Hai un aspetto confuso? Comprendiamo: il nostro sistema immunitario deve essere preparato per rilevare e distruggere i microrganismi che causano malattie. Tuttavia, se l'attività di questo sistema è notevolmente esacerbata, le cellule di difesa possono iniziare ad attaccare agenti innocui (come un innesto di polline, causando rinite) o strutture del corpo sane (come le articolazioni, causando l'artrite).
Il vantaggio dell'olio d'oliva in tutta questa storia è che regola il sistema immunitario e rafforza le difese contro virus e batteri, ma senza aumentare l'attività infiammatoria.
5. Contribuire alla salute del cuore
Hai sentito che l'olio d'oliva fa bene al cuore? Questo perché è ricco di grassi sani, come l'omega 3. In questo modo contribuisce ad aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) e ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) (3).
Come risultato, l'olio d'oliva riduce la tendenza ad accumuli di grasso nelle arterie, che potrebbero rompersi e bloccare il flusso di sangue, la causa principale di infarti e ictus.
6. Combattere il dolore
Gli studi sui ratti hanno dimostrato che l'olio extra vergine di oliva ha proprietà analgesiche e antinfiammatorie ed è in grado di potenziare l'effetto di farmaci come l'ibuprofene (4, 5).
I risultati non sono ancora stati dimostrati negli esseri umani, ma tali ricerche indicano che una dieta contenente olio d'oliva può contribuire a livelli inferiori di dolore cronico e infiammazione.
7. Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue
Alcuni studi scientifici dimostrano che l'assunzione di olio d'oliva nei pasti aiuta a ridurre i livelli di glucosio nel sangue subito dopo aver mangiato, il che potrebbe impedire un peggioramento del diabete mellito (7 8).
Inoltre, insieme all'abbassamento dei livelli di colesterolo cattivo, l'abbassamento della concentrazione di zucchero nel sangue è anche un fattore protettivo del cuore e del sistema cardiovascolare.
8. Protegge le funzioni cerebrali
L'olio extravergine di oliva è ricco di polifenoli, antiossidanti che sono stati collegati alla prevenzione e all'inversione della memoria e ai deficit di apprendimento causati dall'invecchiamento o dalle malattie degenerative del cervello (9).
Così, una dieta con una notevole quantità di olio d'oliva può contribuire a migliorare la capacità di ritenzione di nuove informazioni e prevenire l'insorgere di malattie del cervello come la demenza senile, morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson.
Ora sai perché la dieta mediterranea è così famosa per i suoi benefici per la salute: molti dei vantaggi apportati da questo tipo di dieta sono nell'uso dell'olio d'oliva!
Oltre a dare la preferenza a questo ingrediente per rendere la tua insalate e altri piatti (e lasciando da parte grassi salse), si può anche provare il trucco di consumare un cucchiaio di olio extra vergine di versione digiuno. Osserva gli effetti sul tuo corpo e poi dicci nei commenti.