Ravanello. C'è chi ama, c'è chi odia ... Ma è impossibile che il loro consumo passi inosservato, dopotutto, ha un gusto particolare e un bel colore, che di solito diffonde molte insalate!
La nutrizionista Regina Teixeira commenta che il ravanello è un tubero con un colore rossastro e una parte interna bianca. "Ha un sapore particolare, speziato e acido, è a basso contenuto calorico e ricco di fibre, proteine, calcio, magnesio, tra le altre vitamine e minerali", aggiunge.
Per avere un'idea di quanto ravanello sia nutriente, il nutrizionista cita la sua composizione: 100 g di ravanello contengono 16 kcal; 3,4 g di carboidrati; 0,7 g di proteine; 0,1 g di grassi e 1,6 g di fibre. Oltre ad essere ricco di fibre, il tubero ha proprietà diuretiche e antiossidanti. Quindi se non l'hai già fatto, vale la pena di includere il ravanello nella tua dieta!
6 benefici di salute
ravanello Incontra i principali benefici derivanti dal consumo di ravanello: 1.
alleato nella perdita di peso: Regina ha detto che il ravanello è un buon alleato per chi vuole perdere peso, dal momento che è una fonte di fibra (promuove sentimenti di sazietà), basso contenuto di calorie e basso indice glicemico (non causa picchi di glucosio nel sangue), tra le altre importanti proprietà.
2. Potere diuretico: il nutrizionista sottolinea che il ravanello aiuta anche nella perdita di peso per il suo potere diuretico, oltre a contribuire a prevenire il verificarsi di infezioni negli organi e nel sistema urinario. Al 3. Alleato del cuore:
Regina spiega che il ravanello è ancora un buon alleato per la salute cardiovascolare, poiché ha antociani, ottimo antiossidante. 4. Fonte di fibra:
Secondo il nutrizionista, poiché è ricco di fibre, il rafano aiuta a regolare il funzionamento dell'intestino. 5. Più immunità:
Il consumo di ravanello, sottolinea Regina, aiuta anche l'immunità, in quanto è ricco di vitamine (come la vitamina C) che aiutano a difendere il corpo umano. 6. Più bellezza per la pelle:
Regina spiega che il rafano ha un alto contenuto di acqua ed è ricco di vitamine, zinco e fosforo - il che lo rende alleato alla salute e alla bellezza della pelle. È importante ricordare che per godere di tutti questi benefici, è importante consumare il ravanello regolarmente e associato ad una dieta sana ed equilibrata.
Ricette gustose e nutrienti con ravanello
Il ravanello può essere utilizzato in insalate, ripieni di torta, frittate, zuppe, tra le altre opzioni ... Basta usare la creatività! Ispira te stesso con alcuni suggerimenti:
1. Ravanello sottaceto: una ricetta semplice e facile da adattare. Le spezie che daranno sapore ai sottaceti sono di tuo gradimento ... Alcuni esempi sono pepe nero, cumino e coriandolo in semi, erbe secche, spicchio d'aglio e cipolla.
2. Insalata di ravanelli con salsa di arance e sesamo: se vuoi fare un'insalata diversa con i ravanelli, dovresti provare questo suggerimento! Oltre ai ravanelli, userete arancia, limone, prezzemolo tritato, sesamo tostato, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
3. Insalata greca con ceci e ravanelli: ottima scelta per un pranzo in famiglia. Rinfrescante e pieno di sapore! Avrai bisogno di ceci, cetrioli, pomodorini, ravanelli, olive, prezzemolo fresco e menta fresca.
4. Ravanelli con grano, feta e pecan: questa è un'insalata che ha il ravanello come protagonista visiva nel mezzo dell'orzo e del riso integrale, e con tutto il sostegno del sapore della feta, delle noci pecan e delle erbe.
5. Ravanello tostato con aneto e feta: un modo molto diverso di servire il ravanello. Oltre a questo, userai minicebolas (o cipolla affettata viola), aneto tritato, formaggio feta, olio d'oliva, sale e pepe.
6. Insalata di rucola con ravanelli e cipolle viola: una combinazione facile, ma che combina deliziosi colori e sapori. Per la stagionatura, utilizzerai solo olio extravergine di oliva, limone, sale e pepe nero. Ottimo consiglio per l'insalata di tutti i giorni! Salad 7. Insalata di ravanelli e broccoli: in questa ricetta, i broccoli sono fatti nel forno a microonde ... Basta metterli adeguatamente sterilizzati in un sacchetto di plastica e portarli al microonde per un minuto e mezzo. Rimarrà sul punto e con un incredibile colore. Quindi basta mettere il ravanello sminuzzato e gli altri ingredienti e condirlo.
8. Insalata di maccheroni con ravanelli: colorata e gustosa ... Buon consiglio per un pranzo estivo domenicale! La preparazione è molto semplice e la ricetta produce quattro porzioni.
9. Panino di ricotta con ravanello: un giusto mix di ingredienti! Userai solo pane integrale senza cotenna, pasta di ricotta, rucola o crescione, ravanello con buccia, sale, pepe ed erba cipollina.
10. Shitake fresco stufato con ravanelli e germogli di trifoglio: ottima scelta per una cena diversa, veloce e salutare. Userai solo shitake freschi, ravanelli, gnocchi mezzo cotto, germogli di trifoglio, erba cipollina fresca, shoyu, aglio, olio d'oliva e sale.
Ora sai che non devi necessariamente stare sempre in quella "insalata di base" ... Puoi includere il ravanello in deliziose ricette!
Controindicazioni e avvertenze sul consumo
Regina spiega che la più grande controindicazione è solo in relazione all'intolleranza al ravanello. "Può, in alcuni casi di sensibilità, causare flatulenza, indigestione ... Inoltre, le persone con ulcere e gastrite dovrebbero anche ridurre il loro consumo", dice.
Ma per coloro che non hanno alcuna sensibilità al consumo di ravanello, ovviamente, ne vale la pena includerlo nella dieta! Ora hai già delle buone ragioni e delle ispirazioni per le ricette!
