La gelatina incolore è un ingrediente ampiamente utilizzato nelle ricette per torte e altri tipi di dessert. E anche se in questi casi funziona molto bene, a causa della sua consistenza e capacità di addensarsi, molti non sono consapevoli dei suoi numerosi benefici per la salute.
Fornisce proteine che ottimizzano la nostra resistenza, aiutano nella gestione dello stress e possono essere efficaci anche nella lotta contro i disturbi del sonno. Pertanto, oltre al suo consumo culinario, è anche un alimento medicinale in grado di prevenire e trattare una varietà di malattie. Ma di cosa tratta questo ingrediente? La gelatina trasparente è una sostanza semisolida, incolore, estratta dal collagene prodotto attraverso la cottura del tessuto connettivo animale, con il 98% di proteine complesse e il 2% di minerali.
Di seguito elenchiamo 10 vantaggi della gelatina incolore per il tuo benessere. Divertiti a consumarlo più spesso e avere un altro alleato per la tua salute - basta mescolarlo nell'acqua per iniziare a usarlo. Help 1. Aiuta i processi digestivi
La gelatina è un alimento idrofilo. In altre parole, attrae e assorbe i liquidi, anche quando è già cotto. Questa caratteristica lo rende un ottimo alleato per il sistema digestivo tenendo i succhi gastrici e facilitando la digestione del cibo. Il consumo di gelatina migliora i movimenti intestinali e aiuta l'espulsione dei rifiuti che tendono a rimanere intrappolati nel colon. Inoltre, grazie alle sue disposizioni glicina, agisce nel restauro della mucosa gastrica, ottimizza l'assorbimento dei nutrienti e previene lo sviluppo di malattie digestive.
I componenti della gelatina sono utili per ridurre la permeabilità dell'intestino, principalmente attraverso la riparazione della parete intestinale, che tende a diventare irritata con allergie alimentari e alcune malattie. Di conseguenza, questa qualità consente il miglioramento del processo di assorbimento dei nutrienti derivati dal cibo e aiuta a mantenere il corpo in uno stato perfetto.
2. Disintossicazione
La glicina, uno degli aminoacidi presenti nella gelatina, contribuisce all'eliminazione delle tossine nel fegato. Questa sostanza supporta l'attività degli organi escretori e quindi è fondamentale per il funzionamento ottimale del fegato. Il suo assorbimento aiuta a inibire gli effetti negativi dei radicali liberi, prevenendo conseguentemente il danno cellulare derivante da sostanze tossiche in eccesso nel sangue.
3. Migliora la salute delle ossa e delle articolazioni
La gelatina è un ingrediente con un'alta concentrazione di aminoacidi essenziali che lo rende un buon complemento per il mantenimento della salute delle ossa e della cartilagine. Le sue proprietà antinfiammatorie combattono il dolore in quest'area, riducendo il rischio di malattie come l'artrite e l'artrosi.
4. Sorgente di proteine
La gelatina è composta da oltre il 90% di proteine ad alto valore biologico, che aumentano i livelli di energia del corpo. Inoltre, il consumo di proteine contribuisce a creare massa muscolare, migliorando la resistenza. In questo senso, la gelatina è un alimento molto raccomandato per gli atleti e le donne incinte.
5. Rafforza le unghie e i capelli
La cheratina presente nella gelatina può essere utilizzata come trattamento alternativo per rinforzare le unghie e i capelli fragili, attraverso il consumo stesso o applicato esternamente.
6. Produce miglioramento
pelle collagene è una delle sostanze utilizzate nella fabbricazione di lozioni e trattamenti cosmetici per la cura della pelle e, come abbiamo detto, la gelatina è derivato dal collagene cotto.
Il consumo e l'uso topico di gelatina incolore riducono al minimo gli effetti negativi del sole e di altre tossine, rendendolo un elemento importante nel prevenire le rughe premature fornendo gli aminoacidi necessari per rendere la pelle giovane e sana. Che ne dici di iniziare a includere una maschera di gelatina fatta in casa nella cura della tua pelle? 7.
allevia stress e ansia
glicina, amminoacidi che ha le funzioni di gelatina come un componente naturale in grado di fermare la produzione eccessiva di noradrenalina un ormone correlato al panico e stati d'ansia. Quindi inserire la gelatina nella vostra dieta è una buona scelta per aiutare a mantenere l'attività del sistema nervoso bilanciata e rallentare la produzione di ormoni legati allo stress.
8. Combattere l'eccesso di peso
A causa dei suoi bassi livelli calorici e di alti livelli di proteine, la gelatina è un buon integratore per cercare di perdere peso. Queste sostanze riducono il desiderio insaziabile di assunzione di calorie e aumentano il dispendio energetico durante le attività fisiche. Help 9. Aiuta il sonno
Le persone che soffrono di insonnia o altri disturbi del sonno possono affrontare questi problemi semplicemente aggiungendo una porzione di gelatina alla loro dieta. Gli aminoacidi essenziali e i minerali presenti nella gelatina incolore aumentano la produzione di melatonina, un ormone che induce una buona dose di sonno. 10
accelera i processi di guarigione Infine, proprietà anti-infiammatorie e cicatrizzanti di gelatina sono utili per accelerare la guarigione di ferite interne ed esterne. Ecco perché è ottimo per il recupero di lesioni superficiali della pelle e disturbi del trattamento come le ulcere.
Sebbene usiamo spesso la gelatina per cucinare e associarla ai dessert, dobbiamo ricordare che questo ingrediente ha molteplici benefici per il corpo, tra quelli già menzionati. Quindi cerca di consumarlo costantemente per goderti le sue meravigliose proprietà salutari.