Originario del Brasile, il pitanga è un frutto piccolo e delicato, ammirato dalla maggior parte delle persone per il suo gusto aspro e il suo aroma fresco. Forse uno dei suoi unici "difetti" è che non ha spazio nel mercato commerciale, in quanto il frutto si guasta facilmente e ha bisogno di essere raccolto manualmente.
Non sorprendentemente, è raro trovare il pitanga in vendita nei supermercati e nei mercati liberi. Pertanto, per chi ha questa possibilità, il consiglio è di scegliere il pitanga direttamente sul piede e godere dei suoi benefici (che non sono pochi)! Scopri di più sulla frutta e su come usarla in deliziose ricette.
4 incredibili benefici di
ciliegia Michelle Mileto Troitinho, Nutrizionista Kurotel - Longevity Medical Center & Spa Gramado (RS), spiega che il Eugenia uniflora L (Suriname ciliegia) è una pianta appartenente alla famiglia delle mitárceas. "Sia le foglie ei frutti di Pitangueira possiedono proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie a causa della presenza di composti fenolici (flavonoidi, antociani e carotenoidi), che, a loro volta, offrono molti benefici per la salute," dice.
Il nutrizionista sottolinea che i frutti della pitangueira sono in forma di bacche, che vanno dall'arancione chiaro al viola scuro. "Qual è il colore del ciliegio che determina la presenza di flavonoidi, carotenoidi e antociani, ovvero: maggiore è la quantità di questi composti nella maturazione ciliegio processo, e la colorazione più rosso o viola sarà" spiegato. Many "Molti studi suggeriscono che i flavonoidi hanno azioni antinfiammatorie, antitumorali, antiallergiche e antinfiammatorie. azione dei radicali liberi, agendo nella prevenzione delle malattie croniche (diabete, ipertensione arteriosa, malattie cardiovascolari) e dell'invecchiamento cellulare precoce ", spiega.
2. Buona salute del cuore:
I carotenoidi, presenti anche nella frutta, sono associati a un rischio ridotto di sviluppare malattie cardiache. Inoltre, ci Michelle, alcune ricerche scientifiche, effettuato in vitro hanno dimostrato che la presenza di antociani nella ciliegia e frutti rossi (mirtillo, mirtillo) contribuire a ridurre la coagulazione delle piastrine nella malattia coronarica e colesterolo HDL aumento del flusso sanguigno ( "Buon colesterolo"). 3. Protezione degli occhi:
Michelle spiega che i carotenoidi sono precursori della vitamina A, che contribuiscono a ridurre il rischio di cataratta e di degenerazione maculare. Improve 4. Miglioramento del sistema immunitario: il nutrizionista sottolinea anche che i carotenoidi, essendo precursori della vitamina A, contribuiscono anche all'aumento dell'efficienza del sistema immunitario.
Michelle aggiunge che il pitanga può essere consumato nella sua forma naturale, nei succhi, come polpa congelata, nelle gelatine, nel liquore e nel vino. "Non esiste una raccomandazione giornaliera massima per il consumo di pitanga", dice. Vale la pena notare che per godere dei benefici offerti da pitanga, l'ideale è consumarlo frequentemente e con una dieta equilibrata.
foglie di ciliegio detto Michelle alcuni studi con alcolisti Surinam estratto di ciliegia di foglie osservato la presenza di questi composti fenolici nella frutta, in aggiunta a diuretico, anti-infiammatori e ipotensivo.
In questo contesto, controlla gli usi principali della foglia di pitanga:
Tè con foglie di Pitanga
Con proprietà ipotensive, il tè con foglie di pitanga è visto come una buona opzione specialmente per coloro che soffrono di ansia, nervosismo e / o pressione alta.
Come prepararsi:
Iniziare a bollire 1 tazza d'acqua;
Quando l'acqua inizia a bollire, spegnere il fuoco e aggiungere circa 5 fogli di pitanga;
Coprire con un coperchio per circa 5 minuti e poi prenderlo.
Idealmente, il tè dovrebbe essere consumato senza dolcificare. Può essere prodotto in quantità maggiori, rispettando sempre la proporzione di fino a 7 foglie di pitanga a 1 tazza (tè) di acqua. Ma è importante consumarlo anche nel massimo fino a 24 ore dopo la preparazione.
- Bagno con foglie di pitanga
- Le foglie di Pitanga sono anche utilizzate nei bagni alle erbe, hanno funzione astringente, contribuendo così alla pulizia e al controllo dell'oleodosità della pelle e dei capelli. Si ritiene inoltre che il bagno possa aiutare a calmare e attrarre energie positive.
- Per il bagno alle erbe, le foglie di pitanga possono essere collocate direttamente in una vasca da bagno o in una ciotola con acqua - che verrà successivamente gettato sul corpo dopo il bagno tradizionale.
Olio estratto da foglie e rami
Sebbene non sia diffuso commercialmente, l'olio estratto da foglie e rami di pitanga ha proprietà importanti, come funzioni idratanti, antimicrobiche e antinfiammatorie. Così, può aiutare a idratare la pelle, i capelli e le linee morbide di espressione, tra gli altri vantaggi.
Per scoprire se l'olio è adatto per il tuo tipo di pelle, e davvero godere dei benefici che può offrire, è meglio consultare un dermatologo.
Per quanto riguarda il consumo di pitanga, di solito è ben indicato, come nel caso di altri frutti. Inoltre, questa frutinha deliziosa, aspra e delicata può aiutare a comporre buone ricette!
Deliziose e nutrienti ricette Pitanga
Lasciati ispirare da deliziose ricette che hanno il pitanga come ingrediente chiave:
1. Sago con gelatina di pitanga e mora: una ricetta vegana, in cui il latte condensato viene sostituito con latte cocco fresco Oltre a questo, utilizzerai solo sago idratato, rapadura grattuggiata, gelso e ciliegia.
2. Focaccine Pitanga: una ricetta senza glutine, che prende una piccola farina di semi di lino per dare extra lega e struttura della pasta (dal momento che non porta un uovo). L'impasto al gusto di vaniglia si sposa perfettamente con l'acido tartan. Inoltre, i muffin hanno un aspetto tenero, leggero e aerato.
3. Caipiroska di pitanga: di semplice preparazione, questa caipiroska è calda e rinfrescante. Basta mescolare i pitangas e lo zucchero in uno shaker prima; quindi aggiungere la vodka e il ghiaccio e quindi agitare bene lo shaker. Quindi trasferisci in un bel bicchiere e goditi!
4. Funzionale gelatina di pitanga: ricetta perfetta per chi ama le versioni più salutari e ha una pitangueira a casa! Per preparare questa gelatina, userai solo i pitangas con fossa, zucchero demerara, chia e succo di limone.
5. Gelato Pitanga: la ricetta utilizza succo concentrato di pitanga (senza zucchero) per la maggiore facilità nel trovarlo. Ma chi ha le bacche a sua disposizione, ancora meglio! Oltre a questo, il gelato trasporta solo latte condensato e latte intero.
6. Little pitanga: deliziosa e delicata, ottima opzione per servire i visitatori, perché sembra bella e profumata! La ricetta è fatta con pitangas surgelati, zucchero, amido di mais, farina di frumento, burro, tuorli d'uovo e latte.
Ora sai ... Dato che il pitanga è difficilmente reperibile in vendita, chi ha questo frutto a casa ha una grande fortuna!
Controindicazioni e avvertenze sul consumo
Michelle spiega che l'unica controindicazione e / o cautela è l'uso di foglie di tè dalla pitangueira a causa del suo effetto ipotensivo (abbassamento della pressione arteriosa). Cioè, non è adatto a tutti.
Ora sai che i pitangas sono bacche delicate, ma con "grandi poteri" per la salute, oltre ad essere gustosi! Fortunato per chi ha una pitangueira a casa!