Chia non è stata una buona notizia per le persone che vogliono perdere peso o semplicemente seguire una dieta più sana per molto tempo. Nome scientifico Salvia hispanica L., chia è una pianta originaria della regione che si estendeva dal centro-ovest del Messico al nord del Guatemala.
Si ritiene che i semi sono stati già utilizzati dal popolo di civiltà del Centro America secoli fa, ma era qualche anno fa, che i benefici del consumo di chia ha cominciato ad essere rafforzata da professionisti nel campo della nutrizione.
Andrea Marim, nutrizionista specializzato in Sports Nutrition, con formazione complementare in erbe medicinali e integratori per la perdita di peso, la nutrizione funzionale, probiotici e prebiotici e nutrizione ed estetica, dice che chia ha guadagnato un sacco di attenzione, perché è considerato una buona fonte di composti polifenolici , proteine, fibre e minerali.
noti che circa il 25 al 40% di olio di semi di chia comprende - questo essendo il totale di olio è formata in più del 60% di omega-3 acidi grassi di tipo.
Così, dice Andrea, come semi di chia sono un alimento ad alto contenuto di grassi, può essere premuto per estrarne l'olio freddo - metodo che conserva la maggior parte delle proprietà chimiche e le sostanze nutritive presenti nel seme, con l'eccezione delle fibre .
Ma, dopo tutto, quali sono i vantaggi dell'olio di chia? Come consumarlo? Questo tipo di olio ti aiuta anche a perdere peso? Di seguito spieghi i tuoi principali dubbi sull'argomento. 6
principali vantaggi di olio chia
I principali vantaggi del consumo di olio chia sono: fonte 1.
di omega-3: come il corpo umano non è in grado di sintetizzare omega-3, è necessario avere la sostanza nutriente dal potere. Salmone, sardine e tonno sono le fonti più conosciute di questi acidi grassi essenziali, ma l'olio di chia può essere una buona alternativa. Gli Omega-3 aiutano a ridurre l'infiammazione, a ridurre il rischio di malattie cardiache, a migliorare il dolore e persino a prevenire alcuni tipi di cancro, tra gli altri benefici.
2. aiutare nella perdita di peso: come l'olio di Chia contiene più omega-3 di omega-6, aiuta a normalizzare il rapporto tra omega-6 rispetto a omega-3 (che è 2: 1, o, massimo, 3: 1). Pertanto, le infiammazioni si riducono, favorendo la combustione dei grassi e l'accumulo di acidi grassi difficile.
3. regola il colesterolo: omega-3 aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi, contribuendo così a prevenire i problemi cardiovascolari. It 4. Ha un'azione antiossidante:
aiuta a combattere i radicali liberi e previene sia l'insorgenza di alcune malattie, come l'invecchiamento precoce. 5. E 'buona scelta per i vegetariani e vegani:
per essere ricco di omega-3, questo olio è una grande opzione per le persone che non consumano prodotti animali, dal momento che è fonte vegetale. Oltre ad essere una buona alternativa per l'allergia al pesce. 6. Alleato di bellezza:
Questo olio è molto utile in caso di uso cosmetico per pelle e capelli. Il nutrizionista Priscila Amadio, la Clinica Chiquetá, fa notare, ad esempio, che l'olio può aiutare a migliorare l'aspetto della pelle e tonificare il cuoio capelluto. Oltre alle attività antiossidante (che aiuta a prevenire l'invecchiamento precoce), ha effetti anti-infiammatori, contribuendo a ridurre il rossore e le macchie sulla pelle, così come l'acne. Stimola anche la produzione di collagene ed elastina, aiutando a prevenire rughe e segni di espressione. Priscilla sottolinea che uno dei principali vantaggi di olio di chia oltre semi di chia è che molte persone non piace "sentire i semi morbido in bocca" ... In questi casi, l'olio diventa una soluzione più pratica. "Inoltre, l'olio contiene più omega-3 rispetto ai semi interi e può anche essere aggiunto a ricette dolci e salate", dice.
Un'altra differenza tra loro è che l'olio non è ricco di fibre, come nel caso dei semi di chia - che in alcuni casi può essere uno svantaggio.
Come consumare l'olio di chia
L'olio di chia può essere trovato in flaconcini o in capsule. Controllare le raccomandazioni per l'uso:
Olio di chia in natura
Questo olio può essere usato al posto dell'olio d'oliva, ad esempio, quando si condiscono insalate o piatti finalizzati, o finché non viene cosparso di frutta.
Priscila raccomanda di non metterlo nel fuoco, perché le alte temperature ossidano il grasso e possono portare alla formazione di composti tossici.
Olio di chia in capsule
Si consiglia in genere di consumare 1 capsula da 500 mg di olio di chia due volte al giorno, di solito 30 minuti prima dei pasti principali.
Tuttavia, questa raccomandazione deve essere approvata da un nutrizionista che rispetti le particolarità del caso domestico. L'olio di chia si assottiglia?
Non è corretto dire che l'olio di chia, da solo, sottile. Priscilla ricorda che è persino un alimento con più di 100 calorie in un cucchiaio. Ma se usato in una dieta sana, sostituendo altri olii meno sani, può avere un effetto benefico, non solo legato alla perdita di peso, ma alla salute nel suo insieme.
Vale la pena ricordare che l'olio di chia, a differenza di oli come la colza o la soia, contiene una concentrazione più elevata di omega-3 che di omega-6. E questo è pienamente valido quando la proposta sta dimagrendo: perché normalizzando il rapporto tra omega-6 e omega-3 (che dovrebbe essere 2: 1, o al massimo 3: 1), le infiammazioni si riducono , favorendo il consumo di grassi e ostacolando l'accumulo di acidi grassi.
Controindicazioni dell'olio di chia
Secondo Andréa, non vi sono effetti collaterali associati al consumo di olio di chia. Ma, come ogni altro cibo, non dovrebbe essere consumato in eccesso. Inoltre, per motivi di sicurezza, le donne in gravidanza, i neonati e i bambini non devono aderire al prodotto a meno che non vi siano indicazioni mediche o nutrizionali.