Originariamente dall'India, la noce moscata è uno degli ingredienti che ha motivato i portoghesi a esplorare quell'area. Deriva dal frutto del mosteiro, una pianta che può raggiungere dai 10 ai 15 metri di altezza, con numerosi rami attorno al tronco principale.
Questa spezia è già stata ampiamente utilizzata per aromatizzare le birre. Già nell'antica Italia, approfittarono del suo aroma caratteristico e profumarono le strade nei giorni delle celebrazioni. È stato persino considerato uno status symbol a causa del suo alto prezzo di marketing.
Secondo Vivian Talarico, nutrizionista presso la clinica L & L Espaço Vida Ao Corpo, la noce moscata ha una composizione molto varia, con una media generale di: 9,0% di acqua; 6,5% di composti di azoto; 33% di grassi; 4,5% oli essenziali; Amido al 27%; 14,5% di estratti non azotati; 3% di cellulosa e 2,5% di ceneri.
Di forma arrotondata, ha un colore terracotta e una piccola arancia, presentando un sapore che ci porta a una miscela di pepe nero con cannella. Inoltre, la noce moscata è ancora considerata calorica, dove ogni 100 grammi contiene 525 calorie, ma ha un basso indice glicemico.
8 fantastici benefici di noce moscata
Questa spezia è stata apprezzata da tempo per le sue proprietà afrodisiache, aromatiche e curative. Ecco alcuni dei benefici derivati dal consumo regolare, secondo il nutrizionista:
- Effetto Detox: Se usato come tonico, la noce moscata ha la capacità di rimuovere le tossine dal corpo, agendo sul sistema digestivo, promuovendo salute del fegato e scioglimento dei calcoli renali.
- Aiuto con indigestione: Se usato nell'olio, aiuta a eliminare il gas, migliora il dolore allo stomaco e blocca la diarrea.
- Tonico del cervello: "Ha nella sua composizione la miristicina, sostanza ben nota per proteggere il cervello dalle malattie degenerative", rivela Vivian.
- Sollievo dal dolore: Famoso nella medicina tradizionale cinese, il suo olio è usato per combattere l'infiammazione, applicato alle articolazioni e per il trattamento del dolore addominale. Mais Pelle più sana:
- Secondo il professionista, questa spezia aiuta ancora a mantenere una pelle più sana e più bella. È possibile mescolare la polvere con il miele e applicare nella regione interessata da brufoli, aiutando la rimozione dei segni dell'acne. Induttore del sonno:
- Un consiglio per addormentarsi più facilmente è mescolare un cucchiaino di noce moscata con un bicchiere di latte. Ciò garantirà un maggiore rilassamento e induzione del sonno. Previene i problemi cardiovascolari:
- Aiuta nella prevenzione di problemi cardiovascolari, la noce moscata migliora la circolazione sanguigna, stimola il cuore. Problemi respiratori di combattimento:
- L'ingrediente comunemente trovato negli sciroppi per la tosse, questa spezia fornisce sollievo dalla congestione e il suo olio può essere d'aiuto nel trattamento dell'asma. Vale la pena ricordare che il consumo di questo ingrediente deve essere regolare, perché solo allora i suoi effetti benefici possono essere osservati. Inoltre, possiamo anche menzionare la sua funzione aromatica, dove viene spruzzato sopra i pasti, garantendo più sapore al piatto.
Forme di noce moscata
La noce moscata ha versatilità nelle sue applicazioni, una delle più comuni è l'uso culinario. Serve a condire durante la preparazione di ricette come il sugo bianco, le carni e le insalate e, inoltre, si abbina molto bene con ricette dolci e salate e può anche essere usato per aromatizzare le bevande.
Può essere trovato sotto forma di polvere, già grattugiato o intero, e l'opzione migliore è quella di grattugiare l'ingrediente solo al momento dell'uso, in modo che possa mantenere le sue proprietà originali, in quanto possono perdere i loro effetti a causa del contatto con l'ossigeno "La cosa comune è grattugiare il guscio di noce moscata al momento della preparazione.", Insegna il nutrizionista.
Un'altra opzione disponibile per l'uso è l'olio di questa spezia, trovato in vendita nei negozi di prodotti naturali, è utilizzato per trattamenti alternativi e nella produzione di profumi. Possiede ancora la proprietà di alleviare le coliche e stimola l'appetito se consumato se usato con aromaterapia.
La sua versione del tè è nota per essere un coadiuvante nella perdita di peso, essendo preparata con mezzo cucchiaino di polvere di noce moscata grattugiata all'ora con un litro di acqua bollente. Lasciare il composto attutito per circa 10 minuti e filtrarlo con un panno sottile, trattenendo la polvere. Avvertenza: il consumo massimo è di una tazza al giorno.
Noce moscata e perdita di peso
Ben nota per aiutare il processo di perdita di peso, Vivian spiega che questa noce può aiutare a perdere qualche chilo se accompagnata da una dieta equilibrata e attività fisica, poiché agisce nel sistema digestivo, aiutando nella pulizia di tossine. Secondo il professionista, consumare circa 5 grammi di questo noce grattugiato è già sufficiente per ottenere questo risultato. When "Se consumato in eccesso, questa spezia può diventare un veleno e si consiglia un massimo di 2 cucchiai al giorno di caffè", avverte lo specialista. Ancora secondo lei, attraverso alcune ricerche scientifiche si può verificare che la noce moscata abbia alcune proprietà abortive se consumata al di sopra di quella raccomandata, e può ancora causare allucinazioni visive, uditive e motorie.
I benefici forniti da questo ingrediente sono numerosi, influenzando direttamente la qualità della vita dell'utente. Per non parlare del gusto ineguagliabile che dà al cibo, ma proprio come ogni cibo, dovrebbe essere consumato con moderazione.