Il latte è il primo alimento con cui abbiamo contatto, subito dopo la nascita. L'allattamento al seno è considerato fondamentale per lo sviluppo del bambino - e ci sono diverse campagne che incoraggiano le madri ad allattare al seno i loro bambini il più a lungo possibile. Poiché il latte materno è un alimento completo, aiuta a prevenire le malattie e consente al bambino di mantenere alti livelli di difesa del proprio corpo.
Ma come cresce, è possibile che un individuo sviluppa una certa intolleranza al lattosio, o addirittura trascurato il gusto, che rende molte persone ridurre o semplicemente tagliati consumo di latte. Data la sua importanza per la salute umana, vale la pena fare uno sforzo per evitare che ciò accada. Nella maggior parte dei casi basta cambiare il tipo di latte consumato.
UHT è l'acronimo inglese per il processo a cui viene sottoposto il latte durante la sua industrializzazione. In questo processo il latte viene riscaldato a temperature elevate e quindi raffreddato in modo che si verifichi la distruzione di eventuali microrganismi che potrebbero essere dannosi per la salute.
Sullo scaffale del supermercato le opzioni vanno dalle basi di base ai composti del latte sofisticati che promettono più vitamine, più calcio o più ferro. Inoltre ci sono anche quelli di animali come la capra e quelli ottenuti da cereali come la soia o il riso. Per giocare al sicuro nella scelta, essere attenti alle seguenti caratteristiche:
che sta cercando di perdere peso dovrebbe evitare il latte intero, dal momento che questo è il tipo che ha un più alto tasso di grasso nella sua composizione, circa il 3%. Già i semi scremati hanno una percentuale dal 2,9 allo 0,6% di grasso, mentre lo scremato solo lo 0,5%.
Il latte di soia è una buona alternativa per le persone che soffrono di intolleranza al lattosio poiché, poiché non è di origine animale, non contiene questa sostanza. Inoltre, altri vantaggi di questa opzione sono il suo sapore caratteristico e la promessa di salute raddoppiato, dal momento che la soia è diventato il beniamino dei nutrizionisti perché ha effetti benefici nella lotta contro una moltitudine di malattie. L'unico inconveniente è che il latte di soia, così come il pieno, ha anche alti livelli di grassi, il che lo rende un'alternativa ad essere ignorato da coloro che sono in qualche tipo di perdita di peso dieta.
Oltre a questi tipi, ci sono ancora arricchito con Omega 3 - garantire benefici per il cuore, quelli che prendono vitamine e minerali aggiuntivi nella formula e anche quelli provenienti da altre fonti naturali, come il latte di mandorle o anche il latte il riso.
La scelta del tipo corretto di latte da consumare è essenziale affinché questo alimento sia sempre presente nel menu, garantendo così un organismo più sano e più protetto.