Quando si tratta di dieta e più specificamente di perdita di peso, la maggior parte delle persone ha un po 'paura di consumare carboidrati. Tuttavia, questo tipo di cibo è responsabile della somministrazione di energia, quindi non dovrebbero essere eliminati dalla dieta (a meno che questa non sia una guida di un professionista come nutrizionista o nutrizionista).
Ma il consiglio, per chi ha a cuore la salute e il fitness, è investire in "buoni carboidrati". E tra questi, nessuno si distingue più dalle patate dolci!
Molto famoso tra gli atleti, quel poco la gente sa che questa patata non è adatta solo a chi si allena, ma a tutti, dato che può offrire una serie di benefici per la salute - che vanno bene nel modo.
Di seguito puoi vedere quali benefici possono offrire le patate dolci, quanto può essere utile in un processo di dimagrimento e come può / dovrebbe essere consumato
Patata dolce X patata inglese
Uno dei dubbi più comuni tra le persone è: qual è la differenza tra patate dolci e patate "normali" (inglesi)? la patata dolce è più consigliabile?
Talitta Maciel, Spazio alimentari Rieducazione, spiega che la patata dolce ha un potere calorifico maggiore della patata "comune", tuttavia, aiuta nella perdita di peso. "Questo è perché aumenta la sensazione sazietà e fornisce energia in modo equilibrato, senza aumentare i livelli di glucosio nel sangue ", dice.
Inoltre, aggiunge il nutrizionista, le patate dolci hanno più fibre, più potassio e più calcio rispetto alle patate. The "Le caratteristiche di questo tubero aiutano anche a controllare il colesterolo cattivo (LDL) e il diabete, oltre a favorire la corretta funzione intestinale", afferma Talitta. Un'altra grande differenza tra patate dolci e patate "normali" è il tipo di carboidrati, chiamato resistente all'amido, secondo Talitta. "Questo amido, a differenza del normale carboidrato, non è facilmente assorbito dal corpo. Gli enzimi dell'intestino tenue non possono digerirlo, inoltre attira molecole di grasso e zucchero, quindi queste molecole finiscono per essere digerite più lentamente ", dice.
5 vantaggi di includere le patate dolci nella dieta
In breve: non mancano buone ragioni per includere patate dolci nella dieta. Qui sotto puoi controllare i principali:
1. Controllo del diabete
Il consumo di patate dolci, secondo Talitta, aiuta a controllare il diabete perché ha un basso indice glicemico.
2. Perdita di peso
Talitta sottolinea che le patate dolci aiutano a perdere peso in quanto diminuiscono l'appetito ed è ricco di fibre. "Nella giusta quantità, può essere un alleato nella perdita di peso, perché è un carboidrato a basso indice glicemico - significa che è digerito più lentamente e quindi satira, aiutando il controllo del peso. Inoltre, rilasciando gradualmente il glucosio, impedisce che venga immagazzinato nel grasso corporeo ", dice. Energy 3. Energia per i professionisti dell'attività fisica
Talitta spiega che le patate dolci sono un'ottima scelta per i professionisti dell'attività fisica. "Fornisce molta energia senza causare picchi di glucosio nel sangue, aumenta la quantità di attività durante l'attività, aiuta a bruciare i grassi e aumentare la massa muscolare", ha detto.
4. Rafforzamento del sistema immunitario
Talitta sottolinea che la patata dolce rafforza anche il sistema immunitario, dal momento che ha una elevata quantità di vitamina A. 5. Versatilità
Le patate dolci, oltre ad essere delizioso e piacevole per la maggior parte delle persone, produce piatti buoni e salutari (sia salati che dolci).
Vale la pena ricordare, tuttavia, che dovrebbe essere sempre cotto. Non friggere le patate dolci, perché l'olio lascia già l'opzione malsana.
Quanta patata dolce è "permesso" di consumare al giorno?
Sebbene sia sano, ovviamente, le patate dolci non dovrebbero essere consumate in eccesso. Talitta spiega che la quantità raccomandata per il consumo giornaliero deve corrispondere, in media, alle esigenze del 60-65% di carboidrati, a partire da una dieta. "Tuttavia, questo può essere regolato in base al livello di attività fisica, peso, altezza e scopo della persona", dice.
Il nutrizionista aggiunge che circa 100 grammi di patate dolci hanno circa 100 calorie.
5 ricette con patate dolci
Ecco alcuni suggerimenti per includere le patate dolci sul loro menu e godere di tutti i vantaggi che offre: 1.
dolce Brownie patata (ricetta suggerita dal nutrizionista Talitta Maciel)
Ingredienti 1 unità medie patata dolce (cotti e sgusciati)
1 zoticone uovo
2 cucchiai () di cacao in polvere ha riempito
- 2 cucchiai () di miele biologico
- 1 tazza di fiocchi d'avena tè
- 1 tazza di doccia con acqua
- 1 cucchiaio lievito superficiale
- Metodo di preparazione:
- Battere tutto nel frullatore fino a formare un impasto omogeneo. Mettere in una piccola forma unta e prendere a cuocere per circa 25 minuti nel forno medio a 180-200 gradi.
- 2. Cracker croccanti
patata dolce (ricetta suggerita dai nutrizionisti Talitta Maciel) 2
compresse ingredienti alimentari margarina (200g) 1
tazza di zucchero di canna 1 tazza al forno patata dolce e purè di
- 3 tazze di amido di mais
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- Metodo di preparazione:
- Mescolare tutti gli ingredienti. Tagliare i biscotti e infornare nel forno medio preriscaldato fino a quando sarà leggermente dorato. Se cuociono troppo diventano amari.
- 3. patata dolce al forno con zenzero
(Ricetta suggerita dal nutrizionista Talitta Maciel) Ingredienti
9 patate dolci sbucciate e tagliate a dadini
3 cucchiai () di fresco grattugiato zenzero
2 cucchiai () di olio di noce o di olio di cocco
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno. In una grande ciotola, unisci gli ingredienti. Trasferire tutto in una padella grande, in ghisa (o altro tipo che può andare in forno). Cuocere per 20 minuti. Girare la miscela per esporre i pezzi che si trovano sul fondo della padella. Cuocere per altri 20 minuti, o fino a quando le patate dolci sono tenere.
- 4. cookie di patate dolci con Tonno Ingredienti
1 patata dolce (grande) cotto e purè di
1 scatoletta di tonno 1 cucchiaio (zuppa) di chia qb Salsa
- Zafferano qb sale qb 1 cipolla piccola
- 2 Brasile noci tritate (opzionale)
- pepe a piacere (opzionale) preparazione
- :
- mescolare il tutto in una ciotola, rendendo le palle con le mani. Mettere le biglie in una teglia unta con un po 'di olio / olio e infornare per circa 20 minuti (o fino a doratura).
- 5. purè patate dolci con ricotta Ingredienti Crema
2 patate dolci (grande)
1 cucchiaio (al sacco) olio extra vergine di oliva
- Un pizzico di sale 2 cucchiai (zuppa) di crema di ricotta
- Preparazione:
- Cuocere le patate, sbucciare e spremere. Mescolare con olio d'oliva, sale e crema di ricotta.
- Ora hai già alcune ricette e già conosci buoni motivi per includere patate dolci nella tua dieta. Ricorda che anche se sano, non dovrebbe essere consumato in eccesso!