Se sei vegetariano, dovresti essere più che stanco di sentire intuizioni e critiche da parte di coloro che non sanno molto di questo stile di vita. Anche se è per pura curiosità, i commenti non richiesti si rivelano seri.
Sono ipotesi di "essere freschi" riguardo alla persona che non immagina di vivere in quel modo o anche a fare domande su ciò che mangi dopo tutto. E, naturalmente, non possiamo dimenticare la classica domanda che ogni vegetariano è praticamente obbligato a rispondere: "E le proteine?"
Anche se i cibi animali sono noti per il loro alto contenuto proteico, alcune verdure sono anche in grado di offrire questo nutriente per il nostro corpo, e questo è interessante sia per i vegetariani che per gli onnivori.
Scopri quali sono le 10 migliori scelte vegetali da inserire nel piatto e aumenta il consumo giornaliero di proteine, con le rispettive quantità di nutrienti per 100 grammi di vegetali:
10. Pak-choi: 1,5 grammi
Ancora non così comune in Brasile, pak-choi (noto anche come cavolo cinese, cavolo cinese, chigensai o bok choy) offre 1 grammo di proteine per tazza (70 grammi) o 1,5 grammi per 100 grammi della pianta .
Per coloro che non l'hanno provato, pak-choi sa di bietola, ma con meno intensità. La parte bianca, più carnosa, è un po 'più amara del resto della pianta.
9. Cavolfiore: 2 grammi
Come i broccoli, il cavolfiore fornisce molte proteine rispetto al numero di calorie: una tazza (100 grammi) contiene 2 grammi di proteine e solo 25 calorie.
Inoltre, questo vegetale offre proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antitumorali, specialmente se consumato crudo - il calore può distruggere la sostanza responsabile di questi effetti. As 8. Asparagi: 2,2 grammi
Ottimo per accompagnare le bistecche o come ingrediente principale delle creme, l'asparago offre 2,9 grammi di proteine per tazza (134 grammi) o 2,2 grammi di nutrienti per 100 grammi di verdura .
Gli asparagi sono molto versatile e può essere servito bollito, alla griglia, bollito, al vapore o fritto e può essere un ingrediente in insalata o alla base di un delizioso accompagnamento. 7 Crescione
:
2,3 grammi di crescione Una tazza (34 grammi) dà 0,8 g di proteine, 100 grammi mentre questa pianta nutriente contenente 2,3 grammi. Le proteine sono così rilevanti nella composizione del crescione che rappresentano il 50% delle calorie fornite dalla pianta.
Inoltre, crescione fornisce buone quantità di vitamine del complesso B, calcio, manganese, potassio, vitamina A e vitamina C. 6. cavolo
: 2,5 grammi
Una tazza di 26 grammi di cavolo dà 0,9 g di proteine, equivalenti a 2,5 grammi di nutrienti per 100 grammi di foglie. Le proteine corrispondono al 20% del valore calorico di questa pianta.
molto consumato in Brasile come monitorare i fagioli gambo o come ingrediente di succo verde, cavoli ha solo 11 calorie per tazza e fornisce 230% della dose giornaliera raccomandata di vitamina K. 5. Broccoli
: 2,6 grammi I broccoli sono
i veri supereroi del mondo alimentare: una tazza di questo ortaggio (91 grammi) offre 2,6 grammi di proteine, inclusi tutti gli amminoacidi essenziali. Inoltre, offre folati, manganese, potassio e vitamine C e K - con solo 31 calorie.
ricerca scientifica ha dimostrato che i broccoli offrono vantaggi antiossidanti e anti-infiammatori, riducono il rischio di cancro, un aiuto nel ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e stimola il funzionamento del fegato.
4. Senape-marrone: 2,7 grammi
Le foglie di senape-marrone sono simili ai cavoli, anche se il loro sapore, come suggerisce il nome, è più attratto dalla senape. Una tazza da 56 grammi della pianta offre 1,5 grammi di proteine (2,7 grammi di nutrienti per 100 grammi).
Queste foglie possono essere consumate cotte, bollite, saltate o anche crude, sotto forma di insalata. Le proteine corrispondono al 25% del loro valore calorico. 3. Spinaci
: 2,9 grammi
Popeye mangiare spinaci aveva ragione di rimanere in corpulento: una tazza di quella pianta (30 grammi) fornisce 0,9 proteine grammi, 2,9 grammi equivale a 100 grammi di sostanze nutritive nella pianta . Le proteine rappresentano il 30% delle calorie in questo alimento.
Inoltre, divorando le lattine di spinaci, il marinaio di Popeye beneficiava ancora di componenti antiossidanti e anti-infiammatori.
2. Cavoletti di Bruxelles: 3 grammi
In una sola tazza (88 grammi) cavoletti di Bruxelles, si trovano 3 grammi di proteine - o 3,4 grammi di nutrienti in 100 grammi di vegetali. Il diciannove percento delle calorie di questo alimento proviene dal suo contenuto proteico.
Il Cavoletto di Bruxelles assomiglia a un piccolo cavolo e, in aggiunta alle proteine, tuttavia fornisce una grande quantità di fibre, acido folico, manganese, potassio, ferro, calcio e vitamine A, B6, C e K.
1. piantine erba medica: 4 grammi
I nostri grandi campioni, germogli di erba medica li costringono 1,3 grammi di proteine per ogni tazza di verdure (33 grammi) che si consumano, o 4 grammi della sostanza nutritiva per 100 grammi di pianta. Le proteine corrispondono al 42% delle calorie dei germogli.
Oltre al suo contenuto nutrizionale, i germogli di erba medica forniscono vitamine del gruppo B, ferro, magnesio, fosforo, zinco, rame e vitamine K e C.
Alcune di queste verdure fanno già parte della tua dieta quotidiana? Certamente, tutti noi abbiamo molti motivi per lasciare il nostro piatto molto più verde con questi alimenti ricchi di proteine e altre sostanze benefiche per il nostro organismo.
La buona notizia è che anche se non ti piace una delle opzioni, ce ne sono ancora altre nove. Buona scelta!