Per gli amanti della cucina, niente di più prezioso del tuo ricettario, ricco di opzioni tradizionali, alcuni segreti di famiglia e i tuoi piatti preferiti.
Nonne, titolari di conoscenze e figure di cucina esperte, sono spesso noti per le loro abilità culinarie, preparando pasti pieni di amore e con quel senso di intimità, rallegrandosi di coloro che li provano.
Anche se questi piatti sono comuni in una grande varietà di famiglie, i nonni cercano sempre di aggiungere loro il loro tocco personale, sia usando ingredienti segreti o un modo diverso di prepararli.
Che ne dici di una sessione nostalgica ideale per risvegliare sensazioni e sapori come solo un cuoco della nonna è capace? Quindi controlla una selezione di ricette tradizionali da aggiungere al tuo ricettario:
1. Pane fatto in casa
Chi non ha mai aiutato la nonna a preparare un delizioso pane fatto in casa? In questa ricetta, facile e pratica da fare, questo processo non è necessario, dal momento che i pani sono modellati dalla stessa mano. A 4 unità di resa, i pani possono ancora essere congelati, e il loro scongelamento dovrebbe avvenire a temperatura ambiente prima di essere cotto.
2. Pane al formaggio
Che ne dite di imparare una deliziosa ricetta dalla nonna del cuoco più famosa del paese? Questa ricetta viene dal libro lanciato da Palmirinha, lo stesso del programma televisivo. Facile da preparare, è l'ideale per un caffè pomeridiano o per ricevere quella visita che è arrivata senza preavviso.
3. Fornello di riso
Ideale per essere prodotto con il riso avanzato, basta passarli attraverso lo schiacciapatate per formare un impasto e portare pochi ingredienti nella loro preparazione. Tra questi, minas formaggio stagionato e grattugiato, uovo, cipolla, pepe e profumo-verde per condire.
4. Tortino di pollo
Con una pasta gustosa e abbondante, questa torta sarà garantita con successo. La base dell'impasto è farina di frumento mescolata con burro e uova, così come sale, lievito e acqua ghiacciata. Ma il ripieno fondente prende il petto di pollo tagliuzzato, la cagliata, per un risultato più cremoso, così come olive, pomodori, cipolla, cuore di palma e sale.
5. Pasta della nonna
Come rivela l'autore della ricetta, non c'è cibo al mondo come quello di nostra nonna, ma si può provare e avvicinarsi abbastanza al gusto dei propri pasti. Per la pasta, non c'è segreto, basta cuocerlo in acqua bollente. Il differenziale del piatto è nella preparazione dei tulipani di pollo e nella salsa, preparata nella stessa panela è stata preparata la carne, dando più sapore al piatto.
6. Gnocchi di patate
Ricetta per una vera "nonna" italiana, richiede pochi ingredienti nella massa degli gnocchi, ma molto amore. A base di patate con l'aiuto di un tuorlo d'uovo, sale e farina di frumento per la lega, il piatto acquista sapore se accompagnato da una deliziosa salsa di pomodoro con calabresa.
7. Carni leggere di panela
Per accelerare il processo di cottura di un pezzo di carne, in questo caso i grumi di nocciolo, basta aggiungerlo con un filo d'olio a una padella di ferro, girando per sigillarne tutti i lati. Dopo questo processo, aggiungi i condimenti a tua scelta, oltre a vino bianco e salsa di soia, lasciando cuocere la carne in questa miscela. Facile e saporito da risparmiare!
8. Zuppa di fagioli
Ideale per i giorni più freddi o quando si desidera ricordare i momenti d'infanzia, questa zuppa di fagioli ha una preparazione semplice e agile. Oltre al fagiolo stella ricetta, porta ancora peperoni rossi, carote e patate tagliate a cubetti.
9. Biscotto della pioggia
Niente di meglio di un caffè pomeridiano accompagnato da biscotti, caffè, tè e la compagnia dei propri cari. E questa ricetta, la maggior parte dei nonni sa come fare come nessun altro. Preparato con farina di grano tenero, zucchero, lievito, uova e latte, guadagna più dolcezza quando viene spruzzato, dopo averlo preparato, con cannella e zucchero.
10. Torta cremosa di farina di mais
Chi ama una buona torta di mais non può mancare a questa deliziosa ricetta. Con un sapore delicato di mais e una cremosità appetitosa al centro della torta, ha una preparazione rapida e pratica, impiegando circa 10 minuti per essere cotta. È una delizia per il tè del pomeriggio.
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tradizionale ricetta torta di carote, diventa una pratica opzione per quando colpire che, come mangiare un dolce, dal momento che guadagna ancora un delizioso sciroppo di cioccolato come guarnizione. Il segreto del successo di questa ricetta è nella quantità e dimensione delle carote utilizzate, risultante in una pasta gustosa e morbida.
12. La torta nega la follia
Una ricetta pratica, ideale per soddisfare i cioccolatieri su chiamata. Con la pasta soffice e bagnata si ottiene un abbondante strato di copertura al cioccolato, quindi nessun altro ha un difetto. Pronto in circa 30 minuti di forno, è ancora più bello essere cosparso di cioccolato granulato.
13. Latte budino
Con piccolo segreto, questo bellissimo e gustoso budino viene preparato in un bagno di acqua e prendere nei vostri ingredienti della ricetta come uova, zucchero, farina, formaggio grattugiato e il latte. Il suo sciroppo è elaborato con una semplice miscela di zucchero e acqua calda, e deve essere portato al fuoco fino a raggiungere il punto di denso sciroppo.
14. Zucca caramellata
Uno dei più tradizionali dolci della nonna, caramelle di zucca è un'alternativa più salutare a quando si colpisce quella caramella. Tagliare a cubetti, può essere gustato in piccole porzioni o accompagnare altri dolci come un gelato o solo un cucchiaio di panna acida.
15. Fichi allo sciroppo
Non è un segreto che la maggior parte dei nonni ami una buona marmellata. Questa versione fatta con fichi freschi si traduce in un palato democratico, i palati piacevoli sono vari e possono essere gustati con un cucchiaio. Per la sua preparazione, fichi con buccia, zucchero raffinato, acqua, scorza di buccia d'arancia, chiodi di garofano e un pizzico di sale.
Quindim 16. Anche se questa ricetta richiede un po 'di lavoro sulla vostra preparazione, in quanto è necessario per vagliare le gemme per la caramella non rimanere con il caratteristico odore di uova, si tratta di un classico di tutti compleanno piccola festa della sua infanzia . Scegli una giornata ispirata alle tue abilità culinarie e assapora un piacere dolce e nutriente.
17. French toast
Anche se associato alla stagione delle vacanze, non c'è nulla che impedisca di assaggiarlo quando lo metti sulla piastrella. Riapplicare il pane "dormiente", che verrebbe probabilmente scartato, diventa un gustoso dessert. L'autrice insegna anche due possibilità di preparazione: fritte o arrostite.
18. Sogno
Dolce facile da trovare nelle panetterie, è ancora più gustoso se preparato a casa. Questa versione è farcita con dulce de leche, ma può anche essere accompagnata da una crema di pasticceri o persino guava. La sua versione fritta garantisce ancora più succulenza e il tocco finale è dovuto allo zucchero cosparso quando lo si serve.
19. si aspetta marito
molto simile ad altri dolce con nome buffo, biancheria intima sconvolto, il marito in attesa si differenzia da questa per la sua forma e la forma di servizio, che è immersa in uno sciroppo di zucchero e cosparso di cocco. Con la possibilità di essere preparato fritto o arrostito, ingrandisce le opzioni per coloro che cercano un dolce senza l'eccesso di grasso.
20. Sovrintendente
Conosciuto anche come crostolo, consiste fondamentalmente in una massa longitudinale con un taglio al centro, contorto e fritto in olio. Per aggiungere più sapore, è ancora "empanada" in una miscela di zucchero e cannella.
Dopo questa selezione ideale per attivare la memoria culinaria e far emergere momenti felici con la vostra cara nonna, scegliere la vostra ricetta preferita e godere di una bella nostalgia pasto annaffiato. :)