Il cioccolato è uno degli alimenti più apprezzati al mondo. È, infatti, delizioso, può essere consumato nei modi più svariati, lascia ogni ricetta più deliziosa, e porta ancora la reputazione di essere un grande alleato nella lotta contro il cattivo umore.
Ma questo beneficio attribuito al cioccolato ha davvero senso? Perché il cibo è così conosciuto da offrire un senso di benessere ?!
La risposta sta nel cacao, il suo ingrediente principale - che, tra gli altri vantaggi, offre piacere grazie allo stimolo alla produzione di serotonina.
Ma, ovviamente, tutti sanno che non è consigliabile consumare cioccolatini in grandi quantità e molto spesso. Questo perché nel cioccolato, oltre al cacao, sono inclusi diversi ingredienti che lo rendono grasso, calorico, che può, in caso di consumo eccessivo, portare all'obesità e causare altri seri problemi di salute.
In questo modo, il modo migliore per godere dei benefici che il cacao può offrire - e che non è solo quello di fornire un senso di benessere - è di consumarlo in polvere e senza l'aggiunta di zucchero.
Attualmente, la polvere di cacao è facilmente reperibile sul mercato. Il suo consumo è in genere anche ben indicato tra i nutrizionisti.
Benefici della polvere di cacao per la salute
I vantaggi del consumo di cacao in polvere sono numerosi. È un alimento ricco di vitamine (come vitamina C e vitamina E) e minerali (come calcio, fosforo, ferro, potassio e sodio) e contiene buone quantità di fibre.
Scopri i vantaggi principali che il cacao può offrire per la salute: 1.
antiossidante Fernanda Machado, nutrizionista Nutri doganali, fa notare che il cacao è un potente antiossidante (combatte i radicali liberi) e previene quindi l'invecchiamento precoce e l'inizio di alcune malattie.
2. migliora l'umore
Uno dei principali vantaggi di cacao è il fatto di essere una fonte di triptofano - aminoacido responsabile per la produzione di serotonina, un neurotrasmettitore legato al benessere.
"Cocoa aumenta i livelli di serotonina - un neurotrasmettitore che migliora l'umore - è la fonte di dopamina - che opera nel controllo del movimento, memoria e sensazione di piacere - e feniletilammina - che agisce sul sistema nervoso centrale - generare una buona sensazione benessere ", afferma Fernanda. It 3. È benefico per l'intestino
Il cacao aiuta a regolare la flora intestinale, in quanto contiene flavonoidi che servono da cibo per i batteri probiotici - che, a loro volta, avvantaggiano l'intestino. It 4. È alleato del cuore
Ricco di sostanze fitochimiche e flavonoidi antiossidanti (che combattono contro i radicali liberi), il cacao aiuta a promuovere la salute cardiovascolare.
Il cacao aiuta anche a controllare i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna. Bene 5. Vantaggi per le persone con diabete
Il cacao può aiutare le persone con diabete perché è correlato a un miglioramento dell'azione dell'insulina (ormone correlato alla malattia).
Cacao in polvere: associato alla perdita di peso?
Oltre a contribuire a prevenire l'invecchiamento precoce, proteggere il cuore, migliorare l'umore, la polvere di cacao può ancora essere un grande alleato di coloro che vogliono perdere qualche chilo.
Il cacao è ricco di polifenoli - una sostanza che, oltre ad essere un antiossidante (combatte gli effetti dei radicali liberi nel corpo), è considerata termogenica, cioè legata al consumo di grassi.
Naturalmente, per questo, il cacao dovrebbe essere incluso in una dieta equilibrata, guidata da un nutrizionista.
Fernanda aggiunge che la polvere di cacao è un grande alleato nella dieta e la vita sana, in quanto fornisce, oltre ai benefici, un senso di piacere e di bontà, "che cosa ti fa essere una buona indicazione per quei momenti in cui la persona vuole di mangiare cioccolato. "
Come consumare la polvere di cacao?
Il cacao in polvere può essere utilizzato in una varietà di ricette sane. Secondo Fernanda, i buoni consigli sono di usarlo nella preparazione di torte, biscotti, frittelle, vitamine. A "Una buona opzione è quella di mettere anche il cacao cosparso nello yogurt, nella banana calda e con la frutta. Ciò che vale è usare la creatività secondo il gusto di ciascuno ", aggiunge il nutrizionista.
Fernanda sottolinea che il cacao non è dolce. "Pertanto, a seconda della ricetta, è necessario utilizzare dolcificante o miele, agave, dolcificante naturale o zucchero di canna. "Non è necessario addolcire quando deve essere usato nei frutti", dice.
La dose raccomandata per il consumo varia da persona a persona e dovrebbe essere indicato da un esperto dietista o la nutrizione, in modo che i vantaggi derivanti dal fatto che il cacao può essere utilizzato. Because "Poiché il cacao ha un sapore forte, di solito non è necessario usare troppo. L'importo dipenderà anche dalle entrate ", aggiunge Fernanda.
ricette sane con cacao
1. Banana con il cacao per gli ingredienti pre-allenamento
Argento 1 banana 1/2 cucchiaino (caffè) cacao in polvere
2 cucchiai (zuppa) avena
1 cucchiaio da tavola (dessert) di melassa di canna
1/2 cucchiaino di cannella
- Come si prepara:
- Basta tagliare o impastare la banana e aggiungere gli altri ingredienti.
- 2. Agitare con banane verde biomassa e cacao ingredienti
- 200 ml di riso o di mandorle latte 1
latte cucchiaio (zuppa) di cacao in polvere 1 cucchiaio (zuppa) di banana verde biomassa
Preparazione:
Batti tutti gli ingredienti nel frullatore. Aggiungere il ghiaccio se lo si desidera e servire immediatamente.
- 3. Vitamina con banana e cacao ingredienti
- 200 ml di acqua o di mandorle
latte 1 cucchiaino (cucchiaino) cacao in polvere 1 banana
Argento 1 cucchiaio (zuppa) avena
1 cucchiaio (zuppa) amaranto
- 1 cucchiaino di chia
- Polvere di cannella a piacere
- Modalità pre-paring:
- Battere tutti gli ingredienti nel frullatore. Aggiungere il ghiaccio e servire. 4.
- pieno di cacao ingredienti torta
- 2 tazze di farina di grano integrale
4 cucchiai () cacao in polvere 1 cucchiaio () di lievito in polvere 1/2 tazza di
forno fornelli e dolcificante sucralosio o altro
si preferisce 1/2 tazza di olio di cocco
- 2 tazze di acqua preparazione:
- Frullare tutti gli ingredienti insieme, lasciando infine il lievito. Mettere in una forma di cocco unta e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 a 45 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti esce asciutto.
- Ora hai alcuni suggerimenti per includere la polvere di cacao nel tuo cibo. Ma ricorda: per godere di tutti i benefici che può offrire, è sempre meglio seguire le linee guida di un nutrizionista.