Sempre più tapioca ha guadagnato spazio nel menu di persone che si preoccupano di una dieta equilibrata e anche della routine quotidiana di coloro che sono a dieta per perdere peso. Ma, naturalmente, per garantire che la delicatezza offra benefici per la salute, è necessario sapere come consumarlo.

La nutrizionista funzionale Helouse Odebrecht spiega che la tapioca è una preparazione ampiamente utilizzata nella regione settentrionale e nord-orientale del Brasile, basata sulla farina di patate dolci (derivata dalla manioca). "È stato usato oggi, e più riconosciuto a livello nazionale, come sostituto del pane, perché è un alimento che non contiene glutine", sottolinea. La tapioca può essere consumata con una dieta dimagrante?

La tapioca ha avuto un discreto successo tra le persone che seguono una dieta sana principalmente perché non contiene glutine. Ma quelli che vogliono perdere peso non dovrebbero esagerare con il loro consumo e dovrebbero prestare attenzione ad alcuni punti. Tap "La tapioca è una fonte di carboidrati glicemici medio-alti, il che significa che ha la capacità di aumentare rapidamente il glucosio nel sangue. Può essere indicato su una dieta dimagrante, ma con quantità adeguate per gli individui ", sottolinea Helouse.

Il nutrizionista spiega che può essere usato per colazione o merenda pomeridiana. "Per la perdita di peso, è importante evitarlo di notte a causa del suo indice glicemico. La quantità dovrebbe essere adeguata per ogni individuo, da 2 a 3 cucchiai sono parti ideali per la perdita di peso ", dice.

Un altro consiglio del professionista è quello di sostituire un cucchiaio per i fiocchi di chia, semi di lino o amaranto quando si aggiunge tapioca, per includere più fibre e ridurre l'indice glicemico del piatto.

Benefici della tapioca

Helouse sottolinea che la tapioca è una fonte di carboidrati complessi (derivati ​​dall'afide, che è una radice che fornisce energia al corpo). "È una buona fonte di carboidrati e ha uno dei vantaggi di non contenere il glutine e quindi di avere una digestione leggermente migliore per le persone che hanno intolleranza a questa proteina (il glutine)", dice. Conoscere, quindi, i principali vantaggi del consumo di tapioca:

1. Non contiene glutine.

Quindi è una buona alternativa per coloro che hanno intolleranza o per coloro che semplicemente evitano questa proteina.

2. Fornisce energia. Avendo indice glicemico medio-alto, fornisce energia più rapidamente al corpo, rendendolo una buona opzione pre-allenamento.

3. Può sostituire il pane. Come fonte di carboidrati, è possibile sostituire il pane a colazione, ad esempio, per variare il menu (e comunque con il vantaggio di non contenere il glutine).

4. È privo di zuccheri e grassi. È fatto di farina e acqua, quindi non ha zuccheri né grassi.

5. È pratico. È facile fare la tapioca a casa e poi, ancora più semplice, assemblarla con il ripieno scelto.

6. Offre molte possibilità. Le otturazioni per tapioca sono infinite. Devi solo usare la creatività. Ma, naturalmente, chi vuole perdere peso dovrebbe sempre scegliere cibi sani. È anche possibile trasformare la massa della tapioca in pancake e persino minipizze.

Ripieni leggeri di tapioca Sotto, Helouse suggerisce alcune combinazioni di ingredienti per preparare una tapioca sana: mag Lean cheese (ricotta o ricotta) con rucola e olio d'oliva. Gelatina di fragole Sem senza zucchero con chia e cocco.

banana arrosto con cannella.

Uova strapazzate con pomodoro e origano.

  1. Patè di tonno o sardine con carote e barbabietole. Avoid "Evita i riempitivi calorici ricchi di zuccheri o grassi, come latte condensato, Nutella, carni grasse, ecc.", Guida il nutrizionista.
  2. Come si prepara la tapioca a casa?
  3. Oltre alla possibilità di massa di tapioca in casa, è possibile trovare sul mercato una massa già pronto (per voi a mettere in padella e mettere insieme con il loro contenuto). Helouse sottolinea, tuttavia, che alcune tapioca preparate contengono conservanti, che sono additivi chimici. Pertanto, è richiesta attenzione al momento dell'acquisto.
  4. Si consiglia di fare tapioca a casa. Qui di seguito, il nutrizionista Helousa spiega come:

Ingredienti: 500g di farina dolce

3 tazze di acqua

1 cucchiaino di sale Preparazione:

Mettere la farina in una ciotola e aggiungere gradualmente 300 ml acqua.

  • Mescolare con le mani.
  • Setacciare la pasta già bagnata, in piccole porzioni, cioè gradualmente.
  • Una volta setacciato, scalda una padella con Teflon.

Mettere la pasta di farina, setacciata già sufficiente a coprire la padella, causando una massa forma circolare molto sottile, come pancake.

  1. Lasciare agire per qualche minuto fino a quando non cadere nella padella, e girare verso l'altro lato come frittata.
  2. Dopo pochi minuti, sei pronto per roba.
  3. Proventi da tapioca per provare a casa
  4. Oltre alla tapioca tradizionale si può riempire in base alle proprie preferenze, ci sono altre ricette senza glutine che portano anche al di tapioca nella preparazione e sono molto gustoso. Check out e provare: tapioca formaggio
  5. pane dolce da dessert tapioca
  6. pancake tapioca

messicano Tapioca

Dadinho tapioca

Navicella tapioca ripieno di salmone e crema di formaggio

Lasagna tapioca e

carne secca Ricordate, infine, , che sebbene la tapioca sia un alimento sano e delizioso, dovrebbe essere consumata con moderazione. Dopo tutto, niente di eccedente fa bene il corpo!