Sembra strano dire che un cibo grasso può aiutare una persona a perdere peso. Ma questo è esattamente il punto sull'olio di cocco che è stato per qualche tempo una parte delle diete di molte persone, specialmente quelle che si sforzano di perdere il grasso addominale indesiderato.
Ma questo olio è davvero alleato in una dieta dimagrante? Mentre questa è la sua proprietà più diffusa, si ritiene che l'olio di cocco possa offrire molti altri benefici alle persone che lo consumano correttamente.
Vale la pena ricordare, tuttavia, che tali benefici generano ancora controversie, specialmente tra la comunità medica. Ma sotto, controllate tutte le informazioni importanti sull'olio di cocco e seguite ciò che alcuni studi recenti hanno indicato su questo famoso cibo.
Cos'è l'olio di cocco?
Secondo Karina Valentim, nutrizionista di PB Consultoria em Nutrição, si stima che il cocco sia costituito da grassi del 33%. "L'olio si ottiene facendo bollire e / o fermentando cocco secco o fresco e può essere diviso in due categorie: raffinato e extra vergine. L'olio raffinato è in genere ottenuto da cocco essiccato, chiamato copra. Tuttavia l'olio di cocco vergine è ottenuto da noci di cocco fresche, chiamate non-copra ", spiega.
Il nutrizionista aggiunge che la ricerca indica che l'olio extra vergine è di migliore qualità perché ha più antiossidanti. Check out ciò che sono le ragioni principali per includere sul menù:
1. L'olio di cocco può accelerare il metabolismo
L'olio di cocco contiene trigliceridi a catena media, che sono facilmente assorbiti e trasformati in energia, in modo che il prodotto può agire per aumentare il metabolismo ed essere usato nei casi di sindromi da malassorbimento.
Karina Valentim sottolinea che poiché contiene trigliceridi a catena media (TCM), l'olio di cocco extra vergine ha un comportamento speciale nell'organismo rispetto ad altri grassi. "Questi trigliceridi sono facilmente assorbiti e trasformati in energia nel fegato, non costruendo come grasso localizzato in adipociti, quindi sarebbe essere incluso come un grasso che non aumenta il metabolismo e adipogenesis. Inoltre, poiché viene rapidamente digerito dall'organismo, viene utilizzato nei trattamenti delle sindromi da malassorbimento ", spiega.
2. L'olio di cocco può essere un grande alleato nelle diete perdita di peso
I trigliceridi a catena media (MCT) presenti in olio di cocco attivano gli ormoni legati alla sazietà. Quindi, la tendenza è per la persona - che già segue un programma di rieducazione per mangiare e praticare attività fisiche - mangiare meno durante il giorno e, di conseguenza, perdere peso.
La nutrizionista Karina sottolinea che l'olio di cocco non è adatto a tutti coloro che vogliono perdere peso, ma può essere un alleato forte soprattutto se l'individuo pratica l'attività fisica. A "Uno studio del 2008 ha rilevato che il consumo di olio di cocco ha migliorato la perdita di peso se combinato con un programma di rieducazione alimentare. I ricercatori riferiscono la presenza della MTC con l'attivazione di ormoni come colecistochinina, peptide YY e peptide inibitorio intestinale, aumentando la sazietà della persona e contribuendo alla perdita di peso sano ", dice il professionista.
3. L'olio di cocco può agire sulla perdita di grasso nell'addome
La maggior parte delle persone ha sentito che l'olio di cocco agisce sulla perdita di grasso principalmente dalla regione addominale. Ma questa informazione è vera?
L'idea è quella di effettuare principalmente nella regione della vita a causa della presenza di omega-9, perché alcuni studi dimostrano che l'acido grasso diminuisce la produzione di cortisolo - uno degli ormoni responsabili per la memorizzazione di grasso in questa zona.
Il nutrizionista Karina osserva, tuttavia, che alcuni studi hanno confermato l'efficacia dell'olio nello stimolare LPL (lipoproteina lipasi), responsabile per degradare trigliceridi immagazzinati negli adipociti. "Sono necessari ulteriori studi per confermare questo possibile effetto", dice.
Sempre secondo il professionista ", un sondaggio condotto in questo senso nessun aumento della ossidazione dei grassi totali in individui che hanno consumato una dieta con olio di cocco rispetto a coloro che hanno consumato la dieta con una predominanza di trigliceridi a catena lunga (oli comuni) tuttavia, il meccanismo con cui si è verificata questa ossidazione dei grassi non è stato stabilito ", dice.
Quindi il consumo di olio di cocco è associato con la perdita di grasso addominale dovuta principalmente alla presenza di omega-9 che si ritiene diminuire la produzione di cortisolo (quello responsabile per la memorizzazione di grasso in quella zona).
4. L'olio di cocco aiuta a prevenire le infezioni
A causa della presenza di acido laurico, l'olio di cocco può combattere contro vari microrganismi dannosi, proteggendo i nostri corpi dalle infezioni.
Karina Valentim spiega che l'acido laurico è il principale acido grasso a catena media presente nell'olio di cocco. Nel corpo umano, diventa monolaurin, che ha la funzione di esercitare una forte azione antibatterica, antivirale e antiprotozoario, lotta contro vari microrganismi dannosi, come Herpes, Candida albicans, Chlamydia, Streptococcus, giardia, Helicobacter pylori.
5. L'olio di cocco fornisce il controllo del colesterolo
ricerca ha dimostrato che l'olio di cocco può aumentare i livelli di HDL, soprattutto nel caso delle donne in menopausa, e anche agire per abbassare il colesterolo totale. Grazie alla sua azione antiossidante, può anche aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari.
Karina Valentino spiega uno studio condotto su 1839 donne Filippine, ha mostrato che l'assunzione di cibo di olio di cocco era positivamente associata a più alti livelli di HDL (colesterolo buono), soprattutto tra le donne in menopausa. "Questo suggerisce che il consumo di olio di cocco può essere benefico per il profilo lipidico delle donne, specialmente nel climaterio", dice.
Il nutrizionista sottolinea che studi più recenti indicano che potrebbe esserci una diminuzione dei livelli di colesterolo totale dell'individuo attraverso l'uso di olio di cocco. "Questo perché diminuirebbe la stimolazione della HMG CoA reduttasi, che è responsabile della produzione di colesterolo endogeno", dice. In "Inoltre, questo olio ha azione antiossidante, perché contiene acido fenolico e vitamina E (quest'ultimo in minor quantità rispetto ad altri tipi di oli). Questi composti antiossidanti prevengono l'ossidazione del colesterolo LDL che può portare alla formazione di placche ateromatose e malattie cardiovascolari ", dice Karina.
6. L'olio di cocco può prevenire la stipsi
olio di cocco, essendo un alimento grasso, aiuta la digestione e per la presenza di acido laurico e le sue proprietà antibatteriche, agisce eliminando i batteri cattivi nell'intestino.
A causa della funzione antibatterica (dovuta alla presenza di acido laurico), l'olio di cocco aiuta ad eliminare i batteri cattivi dall'intestino, migliorandone il funzionamento. Inoltre, gli alimenti grassi, in generale, aiutano la digestione, mescolando con il cibo bolo e le feci, facilitando il loro passaggio attraverso il sistema digestivo. Ma vale la pena notare che il consumo eccessivo di olio di cocco può portare a un risultato opposto, causando la diarrea.
7. L'olio di cocco può essere combinato con la bellezza della donna
consumo di olio di cocco può lasciare la pelle più bella e aiutare a prevenire l'invecchiamento precoce, e può essere utilizzato direttamente in idratare i capelli.
Alcuni studi dimostrano che il corretto consumo di olio di cocco migliora l'elasticità della pelle. Inoltre, le sue proprietà antiossidanti aiutano nella lotta contro i radicali liberi, uno dei responsabili dell'invecchiamento precoce.
Vale la pena notare che l'olio di cocco può essere utilizzato anche direttamente nei capelli, essendo aggiunto alle creme, ad esempio, fornendo una buona idratazione ai capelli.
Come dovrebbe essere il consumo di olio di cocco?
Pensando a tutto questo, ci sono molti buoni motivi per consumare l'olio di cocco. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto con moderazione.
Karina Valentim spiega che, come tutto il petrolio, ha un sacco di contenuto calorico e dovrebbe essere consumato con moderazione. "L'ideale è consumare da uno a due cucchiai (zuppa) al giorno. Si consiglia di utilizzarlo in preparazioni fredde come insalate, succhi e frutta e nella finalizzazione di piatti caldi, al fine di preservarne l'azione antiossidante ", sottolinea.
Problemi di consumo eccessivo di olio di cocco
Nella misura corretta, il consumo di olio di cocco può fornire diversi benefici. Ma se si esagera la quantità, ci sarà un apporto energetico molto maggiore rispetto alla spesa, il che si tradurrà in un aumento di peso.
Un consumo eccessivo di olio può anche portare rischi cardiovascolari, a causa dell'aumento del colesterolo e, possibilmente, causare la diarrea.
Tutte le persone possono consumare olio di cocco?
Karina Valentim spiega che l'olio di cocco extra vergine è un alimento con un basso potenziale allergenico e, in generale, non ha controindicazioni se assunto nella quantità raccomandata. "Dovrebbe essere usato solo in piccole quantità da pazienti che hanno bisogno di una dieta ipolipidica. Pertanto, il loro uso deve essere sempre accompagnato da un medico o nutrizionista al fine di controllare l'apporto calorico e la quantità di grasso totale nel corso della giornata, non superiore al 30% del valore totale di energia giornaliera ", conclude il nutrizionista.