Il veganismo, un movimento che sta guadagnando sempre più aderenti, è una filosofia, uno stile di vita che, tra le altre cose, cerca di escludere qualsiasi forma di sfruttamento e crudeltà verso gli animali nel cibo, nell'abbigliamento o in qualsiasi altra forma.
Quando parliamo di una dieta vegana, essa eroga qualsiasi prodotto o alimento derivato in parte o interamente da animali, sia con macellazione, derivati da produzione animale come uova e latte, o anche cosmetici testati su animali.
Quando si pensa all'adozione di una dieta vegana, molte persone considerano solo il lato restrittivo del mangiare, spesso credendo nella mancanza di varietà e opzioni di ristorazione, che non è in linea con la realtà. Sempre più ricette vegane sono elaborate e diffuse dagli aderenti a questa pratica.
Il cibo vegano è ricco e vario e include abbastanza fonti proteiche per il corpo umano di cui ha bisogno. Per dimostrare le possibilità e varietà di piatti, controllare i receias qui sotto e vedere la ricchezza di questo tipo di cibo: colazione
1. cookie di banana e farina d'avena: con pochi ingredienti e facile da fare, questi biscotti è un grande possibilità di accompagnare la colazione La banana schiacciata ne è la base e l'avena garantisce freschezza quando viene cotta.
2. Torta al cioccolato con rivestimento vegano al cioccolato: Quando si pensa al cioccolato, è normale riferirsi al tipo più comunemente commercializzato: cioccolato al latte. Ma in realtà, la polvere di cacao o persino il cioccolato amaro non contengono latte nella sua composizione. Opzione ideale per uccidere la voglia di mangiare una torta senza sensi di colpa.
3. Pane al formaggio vegano: prodotto con la salsa mandioquinha, o patata baroa, come ingrediente base, questa ricetta presenta un pane al formaggio che non va al formaggio, ma è una delizia. Rendi circa 20 piccoli pani.
4. Muesli fatto in casa: ottima opzione per mangiare insieme a frutta a colazione, un granola fatto in casa oltre ad essere una ricetta economica, è ancora ricco di fibre. Vale la pena notare che per essere vegani non si dovrebbe usare il miele, ma il glucosio del mais come suggerito dagli autori.
5. Burro di arachidi: Ideale per pane e cracker, burro di arachidi è ricco di fibre e proteine, e fornisce sazietà più a lungo, evitando così l'eccesso di cibo.
6. Latte di cocco fatto in casa: Ottima scelta come latte vegetale, latte di cocco fatto in casa, più saporito e più sottile di quello industrializzato, offre una moltitudine di usi nelle ricette vegane. Se conservato in frigorifero in una pentola sterilizzata, dura fino a 5 giorni.
Snack e snack
7. Barretta di cereali al cioccolato amara: una ricetta per l'energia. Usando il muesli fatto in casa, rendere queste barre diventa ancora più facile. Qui si usa mezzo cioccolato amaro sopra il 60%. Essere consapevoli del fatto che anche se la percentuale di cacao è elevata, non è una garanzia che sia vegano. Alcune marche aggiungono latte, o addirittura elaborano il prodotto nelle stesse macchine dei cioccolati al latte, lasciandovi tracce del prodotto di origine animale.
8. Gnocchi vegani al tofu: Ottima opzione per essere serviti come antipasto, questi pois prendono come ingrediente principale il tofu, formaggio a base di soia, ampiamente usato nella cucina asiatica. Per rendere la ricetta più salutare, devi cuocerla invece di friggerla.
9. Lumache di spinaci: Ispirata alla famosa frizzantezza di una catena di ristoranti, questa ricetta prende gli spinaci come ripieno principale. Ricco di sostanze nutritive, questo vegetale contiene alte concentrazioni di vitamine A e complesso B, oltre ad essere un potente antiossidante.
10. Hamburger di fagioli bianchi e quinoa con salsa di cetrioli: La quinoa, spesso indicata come "la proteina in grani", proviene dalla regione delle Ande, è una fonte di calcio, ferro, omega 3 e omega 6 ed è considerata una delle più nutrizionalmente completo. Qui, insieme ai fagioli bianchi, forma un hamburger per adoratori di fast food no bugs. 11. Falafel al forno con maionese verde:
falafel, salato dai paesi del Medio Oriente, composto da ceci fritti con una varietà di condimenti. Il cece è una fonte di fibre, proteine ed energia. Ecco una versione più sana: sono cotti al forno. Pranzo e cena
12. Mac e formaggio - pasta e formaggio vegani:
ancora una volta stai attento quando acquisti la pasta: questo dovrebbe essere senza uova. Per la salsa di formaggio vegano, la patata e la carota rendono la base cremosa. Per lasciare la consistenza ideale, è necessario elaborare gli ingredienti. 13. Spaghetti vegani:
anche il piatto del pranzo domenicale preferito ha vinto la sua versione vegana. Per fare il pollo tagliuzzato, si usa "jaca", un'opzione molto comune agli appassionati di questo movimento, dove pezzi di frutta vengono cotti nella pentola a pressione e conditi secondo il gusto personale. 14. Messa carbonara:
usando tagliatelle senza uova, il punto culminante di questa ricetta è la salsa, a base di formaggio vegan o lievito di birra, con pezzi di pancetta vegan, ingrediente fatte di proteine di soia. 15. Conchiglione ripieno di spinaci, porri e crema di tofu:
Ricetta ideale per occasioni più speciali, questa classica cucina italiana vince la sua versione vegana. Per farcire la pasta, salsa bianca fatta con tofu, formaggio di soia, porro e spinaci. Piatto con aria gourmet. 16. Rotolo di bietola con carne vegetale:
un'altra ricetta dall'aspetto più elaborato, i rotoli fatti con bietola, alimenti ricchi di antiossidanti, sono riempiti con carne vegetale, dove la materia prima è fondamentalmente soia e grano. 17. Gnocchi di zucca:
semplici da preparare, con pochi ingredienti, ma con un sapore marcato, questo gnocchi utilizza la zucca come base di massa. Per accompagnare, la salsa di pomodoro è un buon ordine. 18. Melanzane farcite ai funghi:
funghi, una presenza costante nelle ricette vegane, sono ricchi di beta-glucani, una sostanza che stimola il sistema immunitario, in particolare le cellule chiamate "assassini naturali", che distruggono le cellule tumorali. nel trattamento del cancro. 19. Pasta di ceci: In questa ricetta, l'autrice insegna come base una crosta di torta con ceci. Per il ripieno, vale la pena usare creatività e aggiungere verdure, verdure e persino formaggi e carni vegane.Dessert
20. Budino al cocco: Budino facile e saporito, non usa la gelatina come emulsionante, poiché ha origine animale. Per lasciare il budino nella consistenza ideale viene utilizzato l'agar-agar, un emulsionante estratto dalle alghe rosse, che ha una consistenza gelatinosa.
21. Crostata di banana vegana:
a base di pasta, margarina o crema vegetale. Per il ripieno, banane, limone e zucchero demerara. Oltre a essere bella e vegana, questa ricetta è il dolce ideale per ricevere amici o parenti: delizioso. 22. Scratchpad Watermelon:
Ottima scelta per i giorni più caldi, questo gratta e vinci ottiene un tocco speciale aggiungendo basilico e acqua di cocco congelata all'anguria, ottenendo una bevanda rinfrescante e nutriente. 23. Limone ghiacciolo e kiwi:
Un'altra ricetta per le giornate calde, qui il ghiacciolo è fatto di kiwi al limone, dando la possibilità di cambiare il basilico con la foglia di menta, o addirittura aggiungere un cono di cioccolato, se: cioccolato anche vegano! 24. Nutella fatta in casa:
La crema di nocciole più amata al mondo ha anche la sua versione casalinga e vegana. Per fare ciò, solo pochi ingredienti in un buon robot da cucina. Dura circa 30 giorni in frigorifero. 25. French Toast Pie:
utilizzando un pane francese vegano, molto comune in qualsiasi panetteria, poiché la ricetta tradizionale richiede solo farina, acqua, sale, olio e lievito, è necessario controllare con lo stabilimento quando viene acquistato, questo toast francese porta ingredienti gustosi come latte di mandorle, banane, uvetta e noci del Brasile. Ricco di varietà e sapori. 26. Gelato alla banana e al cacao con menta e sciroppo d'arancia:
In questa ricetta, la banana viene utilizzata per preparare la base di gelato. Per fare il cioccolato, basta aggiungere il cacao. Per gli sciroppi, succo d'arancia o foglie di menta battuto con acqua, addensato con amido di mais. Dimostrando che il cibo vegano è vario e ricco di vitamine, proteine e minerali, basta scegliere la ricetta più adatta a te e mettere in pratica questo stile di vita.