Il pavé è un dolce d'origine francese e si dice che il suo nome derivi dalla parola pavimentazione, a causa della sua forma di assemblaggio a strati nello stesso modo delle costruzioni. Gli strati di caramelle vengono solitamente assemblati alternando biscotti e panna.
Qui in Brasile il dolce è molto popolare, sia per la sua praticità che per il suo sapore. Rende il tavolo per la maggior parte degli incontri di famiglia, e alle feste di fine anno, principalmente, il pavé sarà quasi sempre presente e sarà oggetto di battute come "è pavê o da mangiare?".
Oltre ai biscotti e alla tradizionale crema bianca, il pavé ci dà la libertà di aggiungere nuovi ingredienti come frutta, cioccolato, noci e altre varianti. È possibile aumentare la ricetta secondo il proprio gusto, oltre a creare versioni per adattarsi a diete diverse.
Indipendentemente dalla ricetta per il pavé, è certo che la caramella è un classico che ha molto successo. Mentre le vacanze stanno arrivando, è sempre bene scrivere nuove ricette per diversificare il menu delle feste. Che ne dici di un nuovo pavé per compiacere la tua famiglia e i tuoi amici? Scopri di seguito:
Pesche alla frutta
Le pesche alla frutta sono ottime opzioni per dessert rinfrescanti, ideali per quelle giornate calde che richiedono caramelle più leggere e fresche. Ricorda che puoi aggiungere il frutto di tua scelta.
1. Buccia di limone: la paella viene preparata in due fasi, preparare una mousse al limone e utilizzare i wafer al cioccolato intervallati dalla mousse. Il consiglio dell'autore è quello di servire il pavé in tazze o piccoli bicchieri.
2. Ciabattino da pesca: questo pavé non contiene nulla di animale nei suoi ingredienti, cioè i vegani possono preparare la ricetta. Il segreto per un pavimento molto consistente e facile da tagliare è quello di lasciare almeno 8 ore all'interno del frigorifero.
3. Strawberry pavé: la crema della pavê è fatta con panna montata preparata a casa, che dà un tocco speciale e fatto in casa al dolce. Separa le fragole più belle per decorare il tuo dessert.
4. Buccia di banana: per questo pavé viene preparato un caramello con le banane e, dopo averlo preparato, viene aggiunta la panna. Per il montaggio, strati di crema e wafer al latte sono intercalati. La caramella è finita con granelli di cioccolato.
5. Pavimento di prugna: per questa ricetta vengono usate le prugne. Con le prugne viene fatto uno sciroppo per completare la tradizionale crema bianca del pavé.
6. Pera di mirtilli: una ricetta super facile da preparare, ma elaborata ancora per conto del mirtillo. La base di crema bianca è cioccolato bianco per contrastare con il sapore di frutta acida.
7. Pavé di frutti della passione: la crema del pavé è una mousse di frutto della passione. I biscotti usati sono di tipo champagne e il dessert è rifinito con un ganache al cioccolato.
8. Pavimento di cocco bruciato: la crema bianca di questa ricetta richiede latte di cocco per abbinare il cocco bruciato. Questo pavé da rinfrescare è croccante come cocco bruciato.
Pesche tradizionali
Le pesche tradizionali possono essere semplici, composte solo da biscotti e panna bianca, oppure contengono diversi ingredienti nella ricetta. In questa lista puoi controllare la ricetta di latte, noci, vegani e altre prelibatezze.
9. Pavé semplice: con la preparazione molto facile e pochi ingredienti, l'autore della ricetta assicura che sia un dolce di successo.
10. Budino al latte: questo è un po 'diverso dagli altri, dal momento che non ha bisogno di essere refrigerato. Ideale per un dessert che deve essere preparato rapidamente.
11. Noce noce: la crema bianca non è altro che un delizioso brigadeiro bianco. L'assemblaggio è molto semplice, basta mescolare i dadi al brigadeiro, un sandwich con i wafer e finire con più noci.
12. Pavê de paçoca: per chi ama i dessert molto dolci, questa è una buona richiesta. Gli splendidi strati del pavé sono composti da paçoca brigadeiro, crema al cioccolato, paçoca, cialda di maizena e panna montata. Non dimenticare di montare in un contenitore trasparente per la bellezza del dessert stand spettacoli.
13. Arachidi vegan alle arachidi: i vegani possono anche gustare un delizioso pavé. Per questa ricetta è fatta una crema con pasta di arachidi, latte di cocco e polvere di arrowroot. Per il montaggio basta passare la crema, i wafer e finire, decorando con arachidi tritate.
14. Pavê due creme: in questa versione vengono preparate due creme, una al cioccolato bianco e una al cioccolato amara. Per rendere le cose giuste, l'assemblaggio dovrebbe essere fatto quando le creme sono già fredde.
15. Pavé di cioccolato bianco e nero: un'altra opzione è questo pavé fatto con strati alternati di crema al cioccolato, crema al cioccolato bianco, cialde e panna montata. La ricetta produce molto, essendo una grande opzione per servire tutta la famiglia.
16. Pavé di cioccolato: il differenziale di questo pavé è nella crema che prende il cioccolato in polvere. Ottima scelta di pavê per i cioccolatieri.
17. Pavé di cioccolato bianco con fragole: la crema bianca della pavê ha come ingrediente speciale il cioccolato bianco. In uno degli strati sono anche aggiunte fragole tagliate. Per decorare puoi separare delle belle fragole e metterle in cima al dessert.
18. Budino al cioccolato alla fragola: la crema al cioccolato di questa ricetta ha un tocco speciale, la scorza d'arancia che aiuta a rompere un po 'le caramelle. Per la decorazione si usano panna montata e fragole.
Vini diversi
Per coloro che desiderano un dessert insolito, vale la pena di investire in alcune delle ricette di questo elenco. Sono ricette più elaborate, ma senza perdere la praticità di ogni pavê.
19. Pavé di Caipirinha: super semplice da preparare e delizioso. La crema bianca è una mousse al limone con cachaça e il wafer utilizzato è farcito con aroma di limone. Ottimo dessert per adulti.
20. Sogno di valzer: per chi ama questo cioccolato, una versione a forma di pavé cade molto bene, non è vero? Un dolce che, oltre al delizioso, piace agli occhi per essere belli!
21. Pavê kinder bueno: un pavé ordinario che ottiene un tocco speciale con il kinder del cioccolato che sostituisce il wafer nel montaggio. La vaniglia è anche presente nella ricetta per rendere la crema ancora più irresistibile.
22. Oréo pavé: oltre al minerale d'oro e alla tradizionale crema bianca, questo pavé porta anche una deliziosa ganache al cioccolato al latte. Poiché i wafer non sono bagnati prima del montaggio, il risultato è una zampa croccante e cremosa allo stesso tempo.
23. Bis pavé: infine, un'altra idea che offre un tocco di croccantezza. Per la ricetta è necessario mettere il bis di cioccolato nel congelatore per un po 'prima di iniziare. Quindi prepara la base di panna del pavé, cavalca e delizia!
O ricordando il gusto dell'infanzia o presentando la possibilità di adattamento, il pavé è un dolce che sicuramente ha una versione che ti piace. Che ne dici di provare una di queste ricette la domenica o la festa di Capodanno?