Non così popolare come i suoi "parenti", ma non meno importante, la rapa è una pianta erbacea della stessa famiglia di cavoli e broccoli. Chi gli scrive il naso per lui potrebbe non saperlo, ma sta perdendo i suoi numerosi benefici per la salute!
Caroline Yoshioka, membro nutrizionista del Midway Labs consiglio scientifico, ex atleta e un diploma post-laurea in Applied Nutrition in Exercise da EEFE / USP, spiega che rapa si distingue per essere una fonte di calcio e di possedere un grande potenziale antiossidante.
"La base attiva e ipocalorica della rapa è la proteina, oltre ad essere ricca di complesso B, beta-carotene, fosforo e calcio", aggiunge il nutrizionista.
Caroline spiega che per ottenere i benefici offerti dalle rape, la radice deve essere consumata nella sua interezza. "Il modo migliore è quello di consumare leggermente al vapore, perché il calore in eccesso distrugge gran parte delle vitamine ed elimina i composti glicosoloidi (che hanno un'azione antitumorale)", dice.
6 incredibili benefici di rapa
Caroline sottostante evidenzia i principali vantaggi di rapa che consumano regolarmente:
1. aiutare a perdere peso: ha poche calorie e ha una buona quantità di fibra, che aiuta a promuovere una sensazione di sazietà;
2. Aiuta l'intestino: anche le fibre presenti nella rapa contribuiscono alla manutenzione intestinale; Good 3. Buono per il sistema cardiovascolare:
come spiegato dal nutrizionista, il consumo di rape contribuisce al controllo dei fattori di rischio associati all'insorgenza di malattie cardiovascolari; Help 4. Aiuta ad eliminare il sodio: Caroline nota che la rapa contiene potassio che aiuta ad eliminare il sodio dalle urine;
5. Protegge gli occhi: I benefici a questo riguardo sono forniti dal contenuto di vitamina C presente nella rapa; Good 6. Ottimo per la pelle:
L'attività antiossidante della vitamina C presente nella rapa aiuta anche a prevenire l'invecchiamento della pelle. Con così tanti vantaggi, se non hai mai assaggiato le rape, vale la pena provarlo!
Come includere la rapa nel menu Caroline sottolinea che per ottenere tutti i benefici offerti dalla rapa, la radice deve essere consumata intera e non ricevere calore in eccesso. Because "Per la sua versatilità e il suo gusto dolce e speziato, anche consumare la rapa insieme ad altre verdure in insalata è una buona opzione", afferma il nutrizionista.
Secondo Caroline, la quantità raccomandata di consumo è di 100 g (porzione di una tazza di tè) al giorno e il potere calorifico è di circa 26,9 Kcal.
10 ricette per provare con la rapa
1. rapa e insalata di carote: carota cruda è già un piacere per preparare insalate, soprattutto in estate, quando l'appetito per il cibo aumenta fresco a causa del caldo ... e questo Saladinha ancora vincere rapa, per dare più sapore È facile da realizzare, oltre ad essere colorato e nutriente.
2. Manzo in umido con rape: è veloce, pratico e molto gustoso. Un'ottima idea per i giorni più freddi. Oltre alla rapa, dovrai usare carne di vitello, pancetta, vino bianco, sale, pepe, cipolla tritata, aglio, alloro, olio d'oliva e prezzemolo. Cook 3. Cucinato in portoghese: per preparare questo piatto che è un pasto completo per chi ama la carne, userai manzo, spighe di maiale, maiale, salsicce di carne, rape, patate, carote, cavoli, grano cotto, fagioli rossi, riso e menta.
4. Zuppa di rapa arrosto con timo: oltre alla rapa e al timo, si usano carote, patate, aglio, cipolla, olio d'oliva e panna. Una ricetta diversa, ma facile, pratica e ideale per i giorni più freddi. Vale la pena provare
5. Zuppa di piselli, rapa e porro: opzione pratica e deliziosa per le giornate fredde. Userai cipolla, aglio, piselli, rapa, porro (porro, solo la parte bianca), zucchine, olio d'oliva, dragoncello, verdure e acqua.
6. Zuppa di rucola con pasta e rape: una zuppa piena e saporita. Avrai bisogno di cipolla grande, patate medie, porri, rape, acqua, sale, olio d'oliva, carota, foglie di rucola, pasta e piselli.
7. Zuppa di fagioli, spinaci e rapa: un'opzione facile e deliziosa per i giorni freddi (o per coloro che amano mangiare la zuppa indipendentemente dal periodo dell'anno). Avrai bisogno di cipolla, aglio, olio d'oliva, rape a pezzi, zucchine, fagioli, brodo vegetale e spinaci.
8. Zuppa di cavolo rosso, crescione e rapa: una zuppa diversa, ma ricca di sapori e benefici per la salute. Utilizzerai cavolo rosso, rapa, bulbo di finocchio, crescione, cipolla, aglio, olio d'oliva, acqua, sale, pepe nero e olio d'oliva al tartufo.
9. Zuppa di zucca, cime di rapa e beldroegas: una ricetta differenziata. Avrai bisogno di dadini di zucca, rami di beldroegas, rapa a cubetti, carote, cipolla, olio d'oliva e sale.
10. Zuppa di verdure leggera: buona scelta per coloro che sono a dieta e ama una zuppa a cena. Userai le zucchine con la buccia, la rapa, le carote, le cipolle, la zucca, l'acqua, i fagioli cotti, i porri, il sale e l'olio d'oliva.
Ora ci sono molte idee per inserire la rapa nel tuo cibo, sia in insalata, zuppa o preparazione di carne. Vale anche la pena usare la creatività e creare le proprie ricette da questi!
Rapa e dimagrimento
Rape può aiutare anche nel processo di perdita di peso? Sì, se inserito in una dieta equilibrata, la rapa può offrire diversi benefici per la salute, compresa la perdita di peso.
"La rapa ha caratteristiche importanti in questo senso, perché è un alimento regolatore di poche calorie e una disintossicante dell'organismo. Inoltre, ha proprietà diuretiche e lassative ", spiega Caroline.
Ma vale la pena ricordare che, da solo, la rapa, come ogni altro cibo, non fa miracoli e non fornisce la perdita di peso "da sola".
Riguardo alle controindicazioni, Caroline spiega che in alcuni casi la rapa può generare gas ed è controindicata per le persone con disturbi della tiroide, poiché contiene sostanze che possono interferire con la produzione di ormoni da parte della tiroide.
Ora che conosci le principali caratteristiche della rapa, puoi provarla (se non l'hai già fatto) e includerla nel tuo feed con successo!
