Il kafta è un piatto di origine araba che assomiglia molto alla nostra carne allo spiedo. Questo può essere definito come un preparato con carne macinata di origine bovina o agnello, condita con spezie e condimenti vari.
In alcuni paesi come India, Pakistan, Turchia e Iran, ci sono opzioni di questo spiedino preparato con carne di agnello e persino con pollo o maiale. Facile e pratico da preparare, la sua forma caratteristica di presentazione è quella di modellare il polpettone attorno allo spiedo del barbecue, che può assumere una forma cilindrica o ovale.
noto anche come "barbecue siriani", tra le spezie più utilizzate per fare un piatto gustoso sono menta, cipolla, prezzemolo, cumino, sale e peperoni vari.
grande opzione per essere goduto da solo, kafta possono ancora apparire a volte come un buon barbecue week-end preparato in molto caldo, ed è un buon accompagnamento alle insalate, riso, hummus, tahini e persino chip. Controlla qui sotto alcune deliziose ricette kafta e scegli il tuo preferito di esperienza:
1. Basic Income Kafta semplice: questa ricetta, l'autore ha usato la carne di anatra terra come il prescelto. Per dare sapore al piatto, solo cumino, menta, prezzemolo, aglio, sale e pepe. Il tocco speciale era a causa del succo di mezzo limone, che è stato aggiunto nella miscela.
2. Kafta tradizionale: il segreto di questa versione è nell'aggiunta di un cucchiaio di olio d'oliva. Questo trucco assicurerà una maggiore facilità nella modellazione degli gnocchi di carne macinata, contribuendo ad aggiungere gli ingredienti. Per un sapore particolare, un cucchiaino di pepe siriano.
3. Kafta spiedo: preparate al forno, invece di utilizzare il grill, questa ricetta prende gocce di salsa Worcestershire e salsa di aglio per un piatto ancora più gustoso. Il trucco per rendere gli spiedini ricchi di sapore e non secchi, consiste nell'aggiungere mezzo cucchiaio di burro sopra ogni kafta.
4. Semplice Kafta con insalata fresca: Stagionato solo con la menta, pepe siriano, cipolla e sale, questo kafta preparato con anatra terra è ancora servito con una deliziosa insalata preparata con cetrioli, ravanelli, pomodori, salsa qualhada, paprika dolce, limone olio d'oliva e sale. Pratico e gustoso!
5. Kafta con salsa speciale: il piccolo segreto insolito insegnato in questa ricetta è quello di immergere i bastoncini del barbecue in acqua, lasciandoli in ammollo. Questo processo garantirà una migliore aderenza della carne al momento dello stampaggio. Per un palato differenziato, spezie come chiodi di garofano, cannella e noce moscata garantiscono sapori ricchi.
6. Kafta forno: destrutturato versione del piatto, qui la funzione bastone barbecue viene erogato, e la piastra è montata su strati di carne, patate e salsa di pomodoro. La salsa è fatta con pomodori naturali, portando ricchezza di sapore al piatto e la carne macinata porta ancora il pane francese, che viene inumidito e mescolato con carne e condimento.
ricette con brio
7. Kafta con verdure: preparato in forma di biscotti, con la carne preparata, questa ricetta prende ancora una grossa patata e un chayote cotti medie e schiacciato in purea. Come condimento la miscela, cannella, peperoncino, sale, prezzemolo, erba cipollina e burro. Per un aspetto più bello, disporre una fetta di cipolla e una fetta di pomodoro sopra il biscotto e infornare.
8. Kafta con pane pitta: per preparare gli spiedini, mettere l'anatra terra nel processore con una mezza cipolla tritata, il succo di limone, il pepe bianco e nero a terra, curcuma e semi di coriandolo. Il tocco speciale è dovuto al ramo di rosmarino che viene utilizzato al posto del tradizionale bastone da barbecue. Per accompagnarlo un pane delizioso e una preparazione facile.
9. Padella kafta con crema di ricotta: e perché non preparare il kafta nella padella? Ricetta ideale per brevi momenti di tempo, è pronta in soli 10 minuti. Per preparare lo spiedo, basta usare l'anatra macinata, menta, olio d'oliva, sale e pepe siriano. Più facile impossibile!
10. Kafta ripieno di prosciutto e formaggio: per maggior sapore, la carne è stata condita con crema di cipolle, fumo in polvere, curry, aglio, cipolla, olio d'oliva preparato con rosmarino, pepe siriano e prezzemolo. Il fattore sorpresa è l'uso di prosciutto e formaggio come ripieno del piatto.
11. Kafta farcito con piatto di formaggio: un'altra opzione farcita, piena di sapore. Qui il piatto di formaggio viene tagliato a fette e saltato con il bastoncino da barbecue. In questo modo, la carne stagionata sarà modellata intorno ad essa, garantendo il suo aspetto tradizionale, ma con un ripieno delizioso quando assaporato.
12. Kafta alla griglia con zucchine: stampata in piccoli gnocchi di carne di terra, questi numeri sono deliziosi kaftas di un "camminare" zucchine a fette e rinvenuto con sale e olio d'oliva. Evidenzia per cannella in polvere e burro, ingredienti che garantiscono più sapore alla carne.
Ricette creative
13. Chicken Kafta: il segreto per garantire un kafta succoso e gustoso è aggiungere verdure nella preparazione della carne. Qui, peperoni rossi e carote vengono schiacciati e aggiunti alla miscela, aggiungendo sapore e umidità al piatto. Per condirlo, odore di verde, sale, pepe siriano e pepe nero, olio d'oliva, cipolla e aglio.
14. Kafta di agnello: questa versione tradizionale del piatto utilizza carne di agnello insieme all'opzione bovina. Il sapore ineguagliabile è garantito dall'uso di pinoli, cumino, polvere di cannella, pepe siriano e altri condimenti. Come suggerimento, questo kafta può ancora ricevere una salsa allo yogurt ed essere accompagnato da un'insalata fatouche.
15. Kafta vegano al forno: che ne dite di assaporare un'opzione vegana di questo piatto? Ideale per prodotti animali non consumanti, qui il kafta è fatto con proteine di soia idratate. Una caratteristica intelligente per garantire l'aderenza degli ingredienti al bastone da barbecue consiste nell'utilizzare la farina di frumento nella miscela insieme al resto dei condimenti.
16. Torta Kafta: variazione del piatto, qui il kafta viene presentato come un polpettone, facilitando il suo processo di preparazione. Per un più forte sapore, il succo e la scorza di limone, aneto, menta, cipolla, aglio, olio, prezzemolo e anche un uovo sbattuto per aiutare aggiungere ingredienti.
17. Palle Kafta: servite sotto forma di palline, questa versione è una buona opzione per servire come antipasto. Preparato con pochi ingredienti, è necessario utilizzare solo carne macinata, crema di cipolla, pepe, menta e farina di frumento per modellarli. Ideale per servire gli amici, questa ricetta produce circa 80 porzioni.
18. Kafta kebab: questo kebab (barbecue di carne turco) è fatto con kafta a forma di piccole palline e grigliato. Per servire, passare l'humus su pane pita, aggiungere lattuga, pomodoro, cipolla, olio d'oliva, sale e limone e aggiungere 4 kaftas prima di arrotolare il pane. Saporito e insolito!
19. Parmegiana de kafta: che dire di una fusione culturale? Aggiungendo il lato italiano a questo piatto, basta preparare il kafta, modellarlo a strati, portarlo in forno, facendo attenzione a non dorare troppo. Quindi coprire la piastra con salsa di pomodoro fatta in casa e uno strato abbondante di formaggio.
20. Hamburger Kafta con cipolla in shoyu: ancora una miscela di diverse culture e sapori. Qui il kafta viene preparato e modellato a forma di hamburger e poi fritto in un filo d'olio. Nella stessa padella, le cipolle sono brasate, solo allora aggiungendo la salsa di soia tradizionale giapponese con salsa di soia.
Sia nella sua versione classica con agnello, o abrasileiradas opzioni, con diverse spezie e ricette adattate, senza dubbio, il kafta è un semplice e rapido piatto di preparazione, ma con un sacco di sapore. Scegli la tua opzione preferita e goditi questo piatto tradizionale.