Per parlare dell'importanza della vitamina E in particolare e delle sue funzioni nel corpo umano, è interessante sapere di più sulle vitamine in generale.
Patricia Ceolin Grassi, professore presso la Scuola di Nutrizione e Medicina presso Unic, specialista obesità e perdita di peso e Maestro del metabolismo, ha detto che la parola "vitamina" è stato assegnato dal biochimico Cassimir Funk nel 1912, sulla base delle parole latine: Vita e il suffisso ammina. "Si tratta di molecole organiche essenziali per il nostro organismo e sono classificati in base alla loro solubilità: vitamine idrosolubili (C e complesso B) e solubile (A, D, E e K)," dice.
vitamina E, dice Patricia, noto anche come tocoferolo, così come altre vitamine, non è prodotto dal corpo umano, quindi la necessità di forniture assunzione di cibo tale sostanza o integratori a tali informazioni.
Michelle Thiemi Miwa, nutrizionista e docente del corso di laurea in Nutrizione Anhanguera Scuola di Sorocaba, dice che la vitamina E è una vitamina liposolubile che è, la sua solubilità è attraverso i lipidi. "Pertanto, per essere assorbito, è necessario il grasso, che ingeriamo anche per la dieta", spiega.
5 benefici della vitamina E per la salute
Michelle sottolinea che la vitamina E è un antiossidante biologico responsabile dell'integrità delle membrane cellulari. In questo modo, è responsabile del mantenimento di una varietà di funzioni organiche, in particolare nello sviluppo di tessuti e organi.
Brevemente, può essere evidenziato come i principali vantaggi della vitamina E:
1. potere antiossidante e difesa del corpo
Patricia sottolinea che questa vitamina svolge un ruolo fondamentale nel proteggere il corpo contro gli effetti dannosi dei radicali liberi (formata metabolicamente o trovato nell'ambiente ). Pertanto, con livelli adeguati di questa vitamina nel corpo, varie malattie possono essere inibite e la sostanza agisce per prevenire l'invecchiamento cellulare.
2. Più bellezza per la pelle
Patricia spiega che la vitamina E aiuta nel processo di formazione del collagene nel corpo e quindi può promuovere la fermezza della pelle. Può anche aiutare nella guarigione e idratazione, rendendo la pelle morbida e bella, e la protezione contro le radiazioni ultraviolette (evitando così sia cancro della pelle e invecchiamento precoce).
3. Protezione per gli studi di cuore
hanno suggerito che la vitamina E può migliorare la funzione cardiaca e ridurre il rischio di malattia coronarica a causa della sua azione antiossidante.
Questa vitamina impedisce l'ossidazione delle LDL (colesterolo cattivo), che potrebbero accelerare la formazione di placche arteriose responsabili di arteriosclerosi, e funziona come anticoagulante, impedendo la formazione di coaguli nelle arterie (che potrebbe causare attacchi di cuore e ictus).
4. Prevenzione del cancro alla prostata
Alcune ricerche suggeriscono che la vitamina E può aiutare a prevenire la crescita di tumori dipendenti dal testosterone, come il cancro alla prostata. Ma ulteriori studi devono ancora essere fatti per dimostrare questo beneficio.
5. Protezione degli occhi
Livelli adeguati di vitamina E aiutano anche a prevenire problemi di vista legati all'età (degenerazione maculare).
Vale la pena ricordare che, come altre vitamine che non sono prodotte dal corpo, la vitamina E dovrebbe essere ingerita attraverso una dieta sana ed equilibrata.
Gli alimenti che sono fonti di vitamina E
Michelle sottolinea che le principali fonti di vitamina E sono gli oli vegetali, germe di grano, mais, soia, semi di girasole, tuorlo d'uovo e fegato. "Altre fonti di vitamina E sono verdure, noci, mandorle, noci del Brasile e alcuni frutti come la papaya e l'avocado", dice.
Il nutrizionista spiega anche che gli adulti hanno bisogno di circa 15 mg di vitamina E al giorno. "Per raggiungere il fabbisogno giornaliero, solo un adeguato apporto di porzioni di ciascun gruppo, come raccomandato dalla piramide alimentare, che include tutti i gruppi di alimenti necessari per una buona manutenzione di salute," dice.
Patrícia sottolinea che le mandorle e i semi di girasole sono alcune delle migliori fonti di questa vitamina. Evidenzia anche altre fonti:
Come puoi vedere, ci sono molti cibi che sono una buona fonte di vitamina E, quindi non è difficile ingerire la giusta quantità di questa vitamina ogni giorno, basta avere una dieta equilibrata.
Carenza di vitamina E
Patricia spiega che negli adulti la carenza di vitamine è rara. "Ma possono verificarsi a causa di problemi secondari come la sindrome da malassorbimento intestinale; e i sintomi coinvolgono il metabolismo del colesterolo ", dice.
Esempi di malattie ereditarie o acquisite che possono compromettere la capacità di assorbimento della vitamina E sono: fibrosi cistica, sindrome dell'intestino corto e ostruzione del dotto biliare.
Alcuni sintomi che possono essere associati alla carenza di questa vitamina nel corpo sono:
- Disturbi del sistema immunitario; Difficoltà a camminare;
- intorpidimento;
- debolezza muscolare;
- problemi di visione;
- Tremori;
- infertilità maschile
- Tuttavia, solo un operatore sanitario può analizzare i sintomi e, anche attraverso gli esami, verificare se questo è effettivamente il caso. Se la carenza di vitamina E è dimostrata, l'integrazione sarà probabilmente indicata dal medico. E in questo caso, il dosaggio indicato dal professionista in questione deve essere pienamente rispettato, in modo che non ci siano danni alla salute.
eccesso di vitamina E nel consumo
Patricia spiega che, come una vitamina liposolubile (liposolubile) e il loro assorbimento verificano nel piccolo intestino attraverso l'azione sali biliari e trasportati attraverso il sistema linfatico alle diverse parti del corpo, la vitamina E può accumularsi nel corpo e raggiungere livelli tossici. "È immagazzinato nel tessuto adiposo e negli organi riproduttivi, quindi l'importanza degli individui è attenta a non consumare livelli superiori alle necessità quotidiane", dice.
"dietisti lavorare su linee guida internazionali e rispetta la quantità necessaria giornaliera, e se si tiene fede alle esigenze di ogni sesso e stato fisiologico (donne incinte, bambini, neonati), osservando sempre l'individualità di ciascun paziente", aggiunge l'esperto .
Michelle sottolinea che il consumo eccessivo di vitamina E nel corpo sembra aumentare l'effetto anticoagulante del sangue. "Tuttavia, vale la pena ricordare che l'ipervitaminosi è rara, soprattutto se la fonte principale è la dieta. Ma anche se è un fatto difficile, l'ipervitaminosi può verificarsi a causa della scarsa somministrazione o della prescrizione errata di supplementi vitaminici ", conclude il nutrizionista.
Anche in questo caso, mantenere una dieta sana, preferibilmente guidata da un nutrizionista, è il modo migliore per garantire adeguati livelli di questa e di altre vitamine necessarie per una buona salute.